【骨折|這種飲食習慣能延長10年壽命？科學家：現(xiàn)在改變還不晚】
誠然 ， 幾乎每個人都想活得更久 。 而要實現(xiàn)這一愿望 ， 選擇更加健康的生活方式是關鍵 ， 例如經(jīng)常鍛煉、忌煙戒酒等 。 除此之外 ， 飲食習慣也與壽命長短息息相關 。
近日 ， 挪威卑爾根大學的研究人員通過分析數(shù)百項數(shù)據(jù) ， 發(fā)現(xiàn)如果將飲食習慣由之前典型的“西方飲食”轉變成“優(yōu)化飲食” ， 中年人的壽命將延長6到7年 。 而在年輕人中 ， 可以延長大約10年的壽命 。
典型的西方飲食指的是食用大量的加工食品、紅肉、高脂肪乳制品、高糖食品以及低攝入量的蔬菜和水果 。 而優(yōu)化飲食 ， 指的是多吃豆類（豆類、豌豆和小扁豆）、全谷物（燕麥、大麥和糙米）和堅果 ， 少吃紅肉和加工肉 。
考慮到人們不可能完全改變他們的飲食習慣 ， 所以研究人員還計算了介于西方飲食和優(yōu)化飲食之間的模式 ， 他們稱之為“可行性飲食” 。
研究人員表示 ， 一名20歲的男性或女性如果從典型西方飲食模式永久切換到優(yōu)化飲食模式 ， 將獲得最大的益處 ， 平均壽命延長10年以上 。 如果采用可行性飲食模式 ， 則可延長7年 。
無論男女 ， 80歲的人獲得的益處都是最小的 ， 采用優(yōu)化飲食模式的人壽命將延長3年左右 ， 而采用“可行性”飲食模式的人壽命將延長不到兩年 。
目前還不完全清楚飲食延長壽命的所有機制 。 但研究人員發(fā)現(xiàn) ， 優(yōu)化飲食包括許多富含抗氧化劑的食物 。 對人體細胞的一些研究表明 ， 這些物質(zhì)可能會減緩或防止細胞受損 。
該研究論文題為“Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study” ， 已發(fā)表在《公共科學圖書館醫(yī)學》上 。
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論文原文：https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889

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