1. 首頁 > 健康養生 > >

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

蔬菜芹菜韭菜菠菜

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

文章圖片

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

文章圖片

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

文章圖片

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

文章圖片

韭菜|立春后，寧可不吃肉，也要多吃這6菜1果，鮮嫩營養高，別不懂吃

文章圖片


導語：立春后 ， 寧可不吃肉 ， 也要多吃這6菜1果 ， 鮮嫩營養高 ， 不懂吃可惜了 ， 大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和愛不可辜負 。

立春了 ， 對于我來說是非常高興的一件事 ， 為啥這樣說呢 ， 因為我家沒有暖氣 ， 哈哈 ， 立春就象征著寒冬要過去了 ， 從立春開始天氣就漸漸轉暖了 ， 民以食為天 ， 隨著四季的轉換 ， 冬季養膘 ， 春季養生 ， 脫掉冬衣 ， 換上春裝 ， 我們的飲食也要跟上變化 ， 很多人不知道該吃什么對身體好 ， 今天小編給大家分享6樣春季應該吃的應季蔬菜 ， 一起來看看吧 。

第一種：菠菜 ， 菠菜是不怕嚴寒的綠葉蔬菜 ， 立春后正當季 ， 從小我們就知道吃菠菜可以補鐵 ， 大力水手就是吃天天菠菜 ， 力氣變得很大哦 ， 春天多給孩子吃菠菜 ， 營養又美味 。 菠菜可以清炒 ， 涼拌 ， 做菠菜雞蛋湯 ， 菠菜包子 ， 都是非常美味的 。

第二種：韭菜 ， 二月的韭菜最鮮美 ， 說它是春天第一鮮 ， 估計沒人有異議 ， 雖然現在冬季也有韭菜 ， 但是口感和鮮辣味是萬萬比不了春韭菜的 。

買韭菜的時候選窄葉的韭菜 ， 寬葉韭菜一般是大棚里栽培的 ， 肥料激素多 ， 窄葉紫根韭菜一般是自然生長的 ， 口感更鮮辣 ， 春天韭菜炒雞蛋 ， 比吃大魚大肉還解饞 ， 別不懂吃哦 。

第3種 ， 豆芽 ， 俗話說：春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根 。 春天要多吃芽類蔬菜 ， 黃豆芽 ， 綠豆芽 ， 溫度適合3天就出芽 ， 我媽媽經常自己在家生豆芽吃 ， 豆芽可解毒 ， 清臟腑利腸胃 ， 口感鮮脆 ， 豆芽之中含大量的鈣質 ， 可以有效的促進骨骼的生長和發育 ， 春天多給孩子吃哦 。

第4種 ， 芹菜 ， 蔬菜的營養價值都很高 ， 而芹菜更是其中的佼佼者 ， 芹菜的蛋白質含量比一般蔬菜高1倍 ， 鐵含量為蕃茄的20倍左右 ， 芹菜含有特殊的香味 ， 可以增加食欲 ， 春天常吃芹菜 ， 體重也會悄悄的下降哦 ， 芹菜的做法很多 ， 可制作蔬菜沙拉 ， 或者榨生芹菜汁喝都是比較健康的吃法 。 而我們北方人最喜歡吃芹菜餡的餃子 。

第5種：兒菜 ， 這是一種南方蔬菜 ， 估計很多北方朋友沒有吃過 ， 其實兒菜是芥菜的一個品種 ， 這樣說你就明白了吧 ， 芥菜大家不陌生 ， 兒菜口感更鮮脆 ， 含豐富的維生素A ， 常食兒菜可以保護視力 ， 還有促進腸胃蠕動 ， 潤腸通便的作用 。 兒菜的做法一般是清炒和涼拌 ， 把兒菜切成小薄片 ， 加鹽腌制20分鐘擠凈水分 ， 蔥花蒜末爆香 ， 入鍋清炒即可 。

第六種：野菜：春天是萬物復蘇的季節 ， 各種野菜也悄悄發芽嫩綠 ， 比如薺菜 ， 苦菜 ， 面條菜 ， 溫度暖和的地區已經可以采摘了 ， 野菜比種植的蔬菜更營養 ， 因為自然生長不打農藥 ， 特別是薺菜 ， 口感鮮嫩營養高 ， 遇到別不懂吃哦 ， 薺菜包餃子是一絕 ， 春天可以多挖一些薺菜 ， 焯水后放冰箱冷凍保存 ， 隨吃隨拿特別方便 。