1、材料：大白菜250g左右、糖適量、食鹽適量、剁椒適量 。
2、先準備好大白菜 ， 用水洗凈 。
3、然后，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中 。
4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，腌制半小時 ， 殺出大量水分 。
【白菜咸菜制作方法】5、最后，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，并把它蓋上蓋兒放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了 。
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