“蒜蓉粉絲蒸扇貝”是一道經典搭配的宴客佳肴，要想使這道菜肴的味道獨特，最好不要用生蒜，用小火把蒜末炒香后再用，就會收到事半功倍的效果 。
1.主輔料： 扇貝、粉絲、蒜
2. 先把蒜切末 。
3. 用熱水把粉絲泡軟 。
4. 扇貝去除內臟洗凈，瀝干水分，同時把扇貝殼洗凈備用 。
5. 熱油，放入蒜末小火炒至微微發黃即成 。
6. 把炒好的蒜末盛入碗中，加鱻汁調味 。取三分之二的蒜末加入泡軟的粉絲中拌勻 。
7.把粉絲均勻的放入每個扇貝殼里 。
8.上面再放入扇貝，最后把剩余的蒜末放在上面 。
9. 鍋燒開水，將盤子放入鍋中 。
10. 旺火蒸制8分鐘左右，即可關火 。
11.出鍋后撒一些蔥末點綴，即可上桌品味 。
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】
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