小匙|春天應該多吃的6道菜，道道營養還省錢，不懂搭配節省，怎么持家( 二 )

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蒜香木耳食材：泡發黑木耳250克、韭菜花1小把、蒜頭4瓣、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1小匙、水淀粉1小匙1、在清洗的時候，我建議你勺入一匙面粉一起拌洗。這樣能帶除木耳上所殘留的灰塵，并且還能吸附一些雜質。2、韭菜花如果你不喜歡，可以自己替換成自己喜歡的配菜例如蒜薹、淮山等。3、在準備好了主食材之后，就可以開始處理食材和配料了。把蒜頭拍扁，剁碎備用。4、拿幾根韭菜花作為點綴的配菜，清洗干凈切成小段備用。5、鍋倒入適量的油，待油溫升高之后倒入木耳進行爆炒。6、稍炒片刻之后，倒入蒜碎和韭菜花然后加入調味料。翻炒兩下潑入水淀粉勾個薄芡，然后再加入一匙熟油翻炒兩下即可出鍋。
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蘑菇炒肉片食材：前腿肉1塊、蘑菇250克、西芹1條、蒜頭3瓣、味精1小匙、蠔油1小匙、鹽1小匙、生粉1匙1、在買的時候，要注意蘑菇的新鮮度。因為不新鮮甚至有點腐爛的蘑菇，不僅影響健康還很難吃。在清洗的時候，如果有些許的臟損痕可以用刷子刷洗一下然后再切片備用。2、前腿肉的口感要比里脊肉好上很多，所以在買肉的時候最好和我一樣選擇前腿肉。3、把前腿肉切小片放入碗中加入少許的胡椒粉、蠔油、鹽腌制15分鐘，然后加入一匙淀粉抓勻。再加入一小匙的熟油，再次抓勻備用。4、鍋熱適量的油放入肉片進行煸炒，待肉片微焦即可翻面煸炒。5、接著倒入蒜碎一起炒出香味，然后倒入蘑菇片進行爆炒。6、翻炒幾下后，加入西芹片并加入調味料。轉大火爆炒幾下，即可出鍋上菜。>關注豆帝煮，隨時掌握美食發布最新動態。這里有你喜歡的各種美食制作，內容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權特此聲明