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胃火熾盛鐵皮石斛來養陰

胃火

石斛，又名林蘭，具有益胃生津、滋陰清熱的功效，常用于治療胃火熾盛引起的煩熱和口干口苦,尤其適宜半夜口干而多飲不解者 。李時珍在《本草綱目》中，評價石斛為“強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年之品” 。但是到底怎樣食用石斛才能吃得健康?使用石斛又有哪些禁忌癥?
石斛養陰 10~15克為宜
胃火熾盛常會引起津液虧虛，導致胃陰不足 。胃陰不足者可見口干，胃痛、胃脹、反酸，大便干結，舌紅少苔，脈細數等 。若不能及時糾正胃陰虧虛的情況，會進一步加重胃痛、胃脹及胃部灼熱感 。因此，胃火熾盛者在日常生活中要特別注意養陰潤燥，并少吃辛辣、油膩之物 。
陳潤東指出，石斛性寒，味甘淡、微咸，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效 。善于治療胃陰虛合并有內熱的舌紅口干、口舌生瘡、牙齦腫痛等癥狀 ?，F代醫學研究發現，石斛還可用于治療慢性萎縮性胃炎、糖尿病和提高人體的體抗力 。但石斛性寒，容易滋膩礙胃，不宜長期大量飲用，通常以每周一次，每次10~15克為宜 。

脾胃虛寒者慎用
石斛對于治療胃火熾盛、胃陰虧虛有良好療效，但是石斛性寒，對于脾胃虛寒，常伴有腹脹腹痛人來說，大量服用后會引起消化不良或腹瀉，所以脾胃虛寒者要慎用石斛 。
陳潤東提醒，平素脾胃濕困，癥見飲食減少、胃脘滿悶、大便泄瀉，甚或惡心欲吐、口粘不渴、肢體困倦、浮腫等癥狀的人，大量服用石斛會滋膩礙胃，易引起消化不良 。此類人群在食用石斛時，可加入陳皮、姜汁等健脾和胃、溫中散寒的中藥 。
食療推薦
紅棗石斛瘦肉湯
材料：紅棗3枚，石斛15克，瘦肉250克，食鹽適量 。
做法：將石斛、紅棗洗凈備用，然后把瘦肉洗凈，切塊 。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中，加入清水適量，武火煮沸后，再用文火煮2小時，最后加入食鹽調味即可 。
作用：本品具有益胃養陰，除煩止渴的功效 。糖尿病證屬胃陰虛、虛火上炎，伴有煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結，舌紅苔白，脈細數者最適宜飲用 。
石斛麥冬茶
材料：石斛、麥冬各10克 。
做法：將麥冬、石斛一起放入大杯中，用滾水沖泡，加蓋等10分鐘即可當茶飲用，一般可沖泡3～5次 。
【胃火熾盛鐵皮石斛來養陰】作用：本品具有養陰和胃，潤肺清心的功效 。適宜慢性胃炎伴有陰虛患者食用，胃燥者尤其適宜 。