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第七道：干鍋茶樹菇
干鍋茶樹菇是湖南很常見的一道家常菜 。 將茶樹菇用清水泡發(fā) ， 瀝干水分后和紅椒、蒜子等多種調(diào)料一起炒制 ， 最后倒入鍋仔中 ， 用酒精爐一邊煮一邊吃 ， 這是湖南人不管在家待客還是下館子都經(jīng)常會吃的一道家常菜 。

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