1、注意攝入量
控制油量的攝入，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國已經(jīng)成為世界第一大食用植物油消費(fèi)國，2017年每人每天植物油消費(fèi)就達(dá)到了42g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦攝入量25-30g。所以，一定要控制油量的攝入，過“油”不及，只會(huì)增加各種疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2、科學(xué)搭配食用油
食用油的種類有很多，包括花生油、橄欖油、核桃油、豬油、牛油等，不同的食用油有不同的優(yōu)點(diǎn)，最好不要長期食用同一種食用油，建議多種食用油科學(xué)搭配，才能實(shí)現(xiàn)脂肪酸平衡。尤其是優(yōu)先選擇植物油，不飽和脂肪酸的含量比較好，對身體有很多好處。少吃動(dòng)物油，動(dòng)物油的飽和脂肪酸含量比較高，吃多無益。
3、烹飪方法
在烹飪的時(shí)候盡量控制油溫，還要注意烹飪方法，多用蒸、煮、燉，既保持了食物的營養(yǎng)，又可以避免過量用油。少用煎、炸、炒，需要的油比較多，而且一不小心油溫就會(huì)過高，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

文章插圖
與其他食用油相比，橄欖油相對比較健康，對于降血壓、降血脂、促進(jìn)新陳代謝等都具有一定的積極作用，我們不妨嘗試一下。當(dāng)然，要想發(fā)揮橄欖油的好處，前提是養(yǎng)成健康的膳食方式，比如少吃油炸、腌制食物，少吃紅肉和加工肉類，多吃五谷雜糧、魚類、豆類、蔬菜和水果，保證營養(yǎng)均衡，食物多樣化，才能提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。#謠零零計(jì)劃#
參考資料：
[1]《吃橄欖油對心臟好？很多人都吃錯(cuò)了！》.騰訊醫(yī)典她知.2021-11-18
[2]《哈佛新研究：每天7克橄欖油，不僅降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，還能降低死亡風(fēng)險(xiǎn)》.中國生物技術(shù)網(wǎng).2022-01-13
【 死亡率|哈佛研究：每天7g橄欖油，壽命或更長，橄欖油是最好的食用油嗎？】未經(jīng)作者允許授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載

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