有些患者問 ， 喜歡吃土豆片 ， 用家里的烤箱是不是比外面燒烤攤上烤出來的更安全呢？結果發(fā)現(xiàn)電烤箱烤出來的土豆中也檢測出苯并芘(一級致癌物) ， 烤制時間越長 ， 含量越高 ， 所以 ， 平時在家電烤土豆片要注意控制時間和溫度 ， 不要經常吃 。
平時吃膩了米飯等主食 ， 可以換個口味 ， 吃蒸土豆也不錯 ， 但是不建議吃炸的 ， 喜歡吃土豆的人也不要光吃土豆 ， 它可以和蘿卜搭配 ， 有助于順氣化痰 ， 緩解胃脹不適 ， 也可以和西紅柿燒湯 ， 酸甜開胃 。
參考資料：
[1
燒烤到底有沒有致癌物?大學教授做了個實驗.澎湃新聞.2019-03-10
[2
土豆健康又減肥 ， 有兩種吃法很簡單 ， 卻很優(yōu)秀!.丁香醫(yī)生.2017-08-23
[3
美國農業(yè)部總結了土豆各種吃法 ， 營養(yǎng)還真有區(qū)別!.保健時報.2018-09-21
[4
多吃土豆 ， 肌肉更有力!這種“高質量植物蛋白”一直被忽略了.生命時報

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