文章插圖
1、食材：生雞蛋2個(gè)、面粉200g、水三碗水、鹽2g、蔬菜若干、香菜若干 。
2、先在鍋里添適量水，開火將水燒開 。
3、發(fā)面，將準(zhǔn)備好的面粉倒入碗里面，先倒入少量的水，用筷子快速的攪動(dòng)，發(fā)現(xiàn)粘稠的時(shí)候 ， 再倒入一些水，快速攪動(dòng)直到水面融為一體 。
【早晨怎樣做荷包雞蛋】4、在水開的時(shí)候慢慢將發(fā)好的面倒入鍋里 。蓋上鍋蓋，控制好火，不要讓鍋溢出來 。
5、待面湯煮上兩三分鐘的時(shí)候?qū)⑸u蛋打入碗里，在碗里適當(dāng)?shù)奶砑右稽c(diǎn)涼水 。慢慢的將雞蛋倒入鍋里 。稍微煮一小會(huì)，防止雞蛋粘鍋，用勺子輕輕的刮下鍋底 。然后關(guān)火 。十分鐘后香噴噴的荷包雞蛋就做好了 。
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