全球近半肝癌在我國，衛生組織：4種食物是“幫兇”，鐵打的肝也難扛肝臟|肝細胞|養生食譜

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肝癌聽起來離我們每一個人都十分遙遠，常常有時候我們也會事不關己，對這方面的知識知之甚少。

然而，從老藝術家吳孟達，到歌手趙英俊，一次又一次將肝癌帶入人們的視野。讓我們逐漸意識到，其實肝癌離我們十分近，稍不留意，就會發生在自己的身上。
全球近半肝癌在我國
有數據表明，在2020年，全球共有91萬例肝癌患者，而我國就占了近一半，約41萬人。
至于其他大大小小的肝病，我國將近有1億的肝炎病毒攜帶者，肝病患者人數達到了3000萬，這些令人觸目的數字是一條條生命，也時刻提醒我們要做好肝病的防護。

對于肝癌來說，我國的肝癌患者5年的生存率只有12.1% ，而早期發現肝癌的5年生存率可達90% 。也就是說早起的肝癌篩查可以將死亡率降到40%以上。
衛生組織：4種食物是“幫兇” ，鐵打的肝也難抗
1：白酒
世衛組織早就明文指出，酒精和含酒精的制品都是一級致癌物。其中的乙醇會在人體內代謝出乙醛，損傷肝細胞。
不僅如此，酒精在進入人體后，會破壞肝細胞的再生功能和自我修復功能，有可能會導致肝細胞壞死。
若是已經患有肝病的人喝酒，就很容易出現其他病理性疾病，導致肝臟出現纖維化，發生肝硬化。

2：動物內臟
動物肝臟中也會儲存一定的毒素，且其中銅金屬元素含量非常高，不利于肝病患者的恢復。
肝病患者對銅金屬元素的儲存量是一般人的5倍左右，若再進食過多的動物肝臟，只會導致銅金屬超標，因為肝臟貧血性衰竭，加速死亡。

3：白糖
糖類中的果糖也是損傷肝臟的物質。美國《臨床內分泌代謝雜志》研究發現，將同樣熱量的飲食來作對比，高果糖的食物比碳水化合物致使肝臟脂肪化的風險增加了37% 。
這是因為白糖吃多了會導致身體出現肥胖，肝內的脂肪儲存較多，容易導致脂肪肝。

4：腌制的咸菜為了便于保存，蔬菜在腌制時會加入較多的食鹽。同時，適量的鹽分還會讓咸菜口感更加豐富。因此，腌制的咸菜成了不少人家餐桌上的下飯菜肴。
然而，長期腌制的咸菜中，較高的鹽分會破壞人體血液循環，引發肝臟氣血不足，咸菜中還會產生大量的亞硝酸鹽，食用后不斷加重肝臟負擔，破壞肝細胞，導致肝病病情加重。

肝臟并非“啞巴”器官，身體大大小小的變化都是在提醒
——頻繁出現腹瀉、腹脹、腹痛，并且癥狀持續時間比較長久；
——食欲不振，胃口不佳，體重慢慢減少；
——眼睛發癢，出現鞏膜黃染，皮膚暗淡無光，常常伴有黑眼圈；
——身上生長出所謂的“小紅點” ，也就是蜘蛛痣；
——足跟出現開裂，手指甲容易斷裂，長出豎紋；
——手上出現肝掌，手心發紅，很難治愈。
【全球近半肝癌在我國，衛生組織：4種食物是“幫兇”，鐵打的肝也難扛】預防肝病很簡單，平時做好兩件事即可
1：營養物質養肝

2：堅持運動養肝
保證肝臟健康的重要因素還有運動，對于部分肝臟不好的人，可以每天稍微做一些輕微的有氧運動，比如慢跑散步快走，打羽毛球打打太極拳，都是有利于強化肝功能的運動。
參考文獻：
【1】魏礦榮；彭俠彪；《全球肝癌流行概況》；2015年08期期刊
【2】張玥；《全球與中國肝癌疾病負擔分析及肝癌早期診斷標志物的研究》2015-05-01 博士論文