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夏季清補不戒葷 金針菇拌扇貝清涼爽口又開胃

夏季金針菇

夏季炎熱 ， 食欲不佳 ， 吃些涼菜可開胃 。夏季飲食要清補 ， 但是清補并不代表只吃素不吃葷 ， 葷素要搭配 ， 營養才均衡 。今日 ， 小編給大家推薦夏季葷涼菜——金針菇拌扇貝 。夏季最不可缺少的美食——涼菜!在炎熱的夏季 ， 人們食欲不振 ， 胃口不佳 ， 這時降溫、解暑、開胃的涼菜自然是必不可少啦!夏季食肉經常會覺得油膩 ， 但是只吃青菜營養可是不夠的!那么 ， 小編給大家推薦葷涼菜 ， 既有肉食 ， 還有素食 ， 葷素搭檔 ， 均衡營養 ， 又是涼涼的口感 ， 絕對讓你胃口大開!

今日 ， 飲食編輯給大家推薦夏季葷涼菜之——金針菇拌扇貝 。
主題：金針菇拌扇貝
食材：扇貝數個 ， 金針菇200g ， 大蒜、小青椒、鹽、辣椒油等 。
【夏季清補不戒葷 金針菇拌扇貝清涼爽口又開胃】做法：
1、洗干凈的扇貝直接上鍋蒸 ， 金針菇去掉根部、洗凈備用 ， 小青椒切開;
2、蒸好的扇貝去掉外殼 ， 將肉剝出;
3、鍋中水燒開 ， 水中加入一勺鹽 ， 將金針菇下鍋焯熟 ， 然后撈出迅速過涼水;