● 不管做什么菜肴，切記往里面加入的蠔油量不要加入太多，一般控制在5毫升左右即可。
如果蠔油加入太多的話，菜肴的味道就會失去原本的味道，全是一股蠔油味，特別是在炒生菜這些菜肴的時候，蠔油加入太多的話，就會導致菜的口感發(fā)苦。

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