氣溫轉(zhuǎn)涼進入冬季，又到了一年中最適合吃羊肉的時節(jié)。羊肉味甘性溫，《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。與豬肉相比，羊肉脂肪含量更低，蛋白質(zhì)、維生素豐富，常吃能促進血液循環(huán)，增強御寒能力，尤其適宜冬天食用。


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以往吃羊肉，大家都會選胡蘿卜與之搭配，今天小編要玩出新花樣，在此基礎(chǔ)上加入助消化、降三高、解油膩的新搭檔。它形如紅薯，脆甜如梨，富含的低聚糖，還能促進腸道蠕動助消化，這就是被譽為“人參果”的雪蓮果。三者之前到底會碰撞出什么樣的火花呢，趕緊來看看吧~


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【 人參果|冬天吃這“人參果”，降三高、助消化！配肉吃解膩增香，全身都暖了】
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主要食材
羊腩/胡蘿卜/山藥豆/雪蓮果/枸杞
烹調(diào)步驟
① 清洗羊肉
羊腩切塊加入面粉充分拌勻，抓拌3-5分鐘，加入適量溫開水再次清洗，然后攥干水分，如果覺得面粉還沒有洗凈，可以再用溫水洗一遍。


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② 燜煎
洗凈的羊腩入砂鍋，撒上姜蒜片，蓋上鍋蓋燜煎1分鐘。


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③燉煮
煎出羊油后加入適量溫水，蓋上鍋蓋燜煮25分鐘。


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④調(diào)味
加入配料雪蓮果、胡蘿卜、山藥豆，燜煮15分鐘，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。


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最終成品????????????


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來源：養(yǎng)生大國醫(yī)

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