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一盤菜竟造成16人中毒？揭秘菜市場(chǎng)最臟的6種菜，你還天天吃？

蘇某在某地經(jīng)營(yíng)一家鹵菜店 ， 生意非?；鸨?， 鹵菜的產(chǎn)量很大 。 不過(guò)鹵菜并不是每天都全部銷售完 ， 剩下的又不舍得扔掉 ， 不扔掉容易變質(zhì) ， 這蘇某甚是頭疼 。
聽(tīng)他人說(shuō)甲醛溶液能避免食物變質(zhì) ， 因此鋌而走險(xiǎn) ， 結(jié)果使得16人中毒 ， 蘇某夫婦獲得牢獄之災(zāi) 。 所以應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) ， 同時(shí)吃飯時(shí)一定要注意飲食安全 ， 避免被無(wú)良商家坑害 。 你知道嗎 ， 菜市場(chǎng)中這6種菜最臟 ， 或許你正在吃 。
一盤菜竟造成16人中毒？揭秘菜市場(chǎng)最臟的6種菜，你還天天吃？
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1、熟食鹵菜
熟食鹵菜顏色深 ， 能刺激人們食欲 ， 不過(guò)肉眼無(wú)法判斷其新鮮度 。 尤其是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒 ， 再加上衛(wèi)生環(huán)境差 ， 易受到細(xì)菌污染 。 一些不良商家為能掩蓋變質(zhì) ， 制作過(guò)程中添加太多調(diào)料 ， 讓人們難以識(shí)別出 。
2、散裝的丸子
散裝的丸子暴露在空氣中 ， 可沾染空氣中的細(xì)菌和微生物 。 本身散裝的環(huán)境不安全 ， 再加上此食材制作過(guò)程中添加太多添加劑 ， 讓其轉(zhuǎn)化成不衛(wèi)生的食物 ， 所以應(yīng)少吃為妙 。
一盤菜竟造成16人中毒？揭秘菜市場(chǎng)最臟的6種菜，你還天天吃？
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3、肉餡
雖然市場(chǎng)上剁好的肉餡很方便 ， 不過(guò)根本無(wú)法判斷肉餡存放多長(zhǎng)時(shí)間了 ， 其中是否含有亞硝酸鹽等有害物質(zhì) 。 另外 ， 肉餡制作環(huán)境較差 ， 尤其是絞肉機(jī)沒(méi)有定期清洗和消毒 ， 其中殘留的有害物質(zhì)有可能進(jìn)入肉餡 ， 到底有多臟可想而知 。
4、露天腌菜
常見(jiàn)的露天腌菜有咸菜、酸菜和泡菜等 ， 雖然能刺激食欲 ， 不過(guò)制作和儲(chǔ)存環(huán)境堪憂 。 露天環(huán)境下 ， 懸浮的灰塵、飛沫以及細(xì)菌都有可能粘附在腌菜上 。 腌菜中含有太多亞硝酸鹽 ， 進(jìn)入體內(nèi)后可產(chǎn)生亞硝胺 ， 這是公認(rèn)的一級(jí)致癌物質(zhì) ， 經(jīng)常吃可增加患胃癌風(fēng)險(xiǎn) 。
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5、水果拼盤
現(xiàn)在市面上的水果拼盤受到動(dòng)作人喜愛(ài) ， 非常方便 ， 看起來(lái)又很新鮮 ， 不過(guò)存在一定的安全隱患 。 一些不良商家會(huì)用腐爛的水果制作水果拼盤 ， 但腐爛的水果易產(chǎn)生黃曲霉毒素 ， 即使挖掉腐爛的一部分也無(wú)法去除此類毒素 。 黃曲霉毒素毒性很強(qiáng) ， 是公認(rèn)的一級(jí)致癌物質(zhì) ， 經(jīng)常吃可能會(huì)引起食物中毒或增加患肝癌風(fēng)險(xiǎn) 。
6、冰凍的海鮮
一把冰凍的海鮮比新鮮海鮮便宜 ， 不過(guò)根本無(wú)法確定海鮮的死亡時(shí)間 ， 也不能確定海鮮死亡后是否經(jīng)過(guò)冷藏處理 。 沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏處理可使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失 ， 而且可產(chǎn)生太多病菌 。 有條件的話盡量選擇新鮮的海鮮；購(gòu)買冰凍海鮮時(shí)應(yīng)摸一摸表面 ， 感受下有沒(méi)有粘液 。
一盤菜竟造成16人中毒？揭秘菜市場(chǎng)最臟的6種菜，你還天天吃？
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溫馨提示
日常生活中應(yīng)選擇證照齊全和誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)以及超市購(gòu)買食品 ， 不能在無(wú)證攤販處購(gòu)買 。 購(gòu)買和使用包裝食品時(shí) ， 應(yīng)仔細(xì)看一看產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證等等 ， 不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品 ， 也不能選擇有異味、顏色異常和來(lái)歷不明的食品 。
【一盤菜竟造成16人中毒？揭秘菜市場(chǎng)最臟的6種菜，你還天天吃？】外出吃飯時(shí)應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件良好 ， 信譽(yù)度比較高 ， 證照齊全的餐廳；注意飲食衛(wèi)生 ， 所吃的食物必須徹底煮熟煮透 。