說到鴨蛋 ， 相信大家都不陌生 ， 相比于雞蛋來說 ， 其實生活當中的使用頻率不是很高 ， 特別是新鮮鴨蛋的食用頻率 ， 但由鴨蛋制作出來的一種食物卻是大受歡迎 ， 它就是咸鴨蛋 ， 經過腌制后的鴨蛋不僅香味更加濃郁 ， 而且里面的蛋黃金黃流油 ， 看著就讓人食欲大增 。

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【說到鴨蛋|懶人做法，不用鹽水不用裹泥，保證個個金黃流油】一般咸鴨蛋除了市面上有賣之外 ， 再就是不少人也會嘗試自己在家做 ， 然而自己在家腌制的咸鴨蛋往往沒有外面賣的好吃 ， 再就是在家準備的材料也不多 ， 那么到底該如何腌出好吃的鴨蛋呢！下面小編就給大家分享下懶人做法 ， 不用鹽水不用裹泥 ， 保證個個金黃流油 。

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【腌鴨蛋的懶人做法】
首先往鍋中倒入適量的清水 ， 大火將其燒熱 ， 再放置到一旁等待冷卻 ， 接著往里面倒入適量的白醋 ， 按照5：1的比例進行調和 ， 然后得到醋水 ， 再把洗凈的鴨蛋放到鍋中 ， 大概浸泡30分鐘即可撈出 。

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接著把表面的一層薄膜去除 ， 用涼白開水再次清洗下鴨蛋 ， 再撈出瀝干水分 ， 準備一個小碗 ， 把高度白酒倒入其中 ， 再把鴨蛋放到其中浸泡一會 ， 然后立馬拿出后放到裝有食鹽的盤中裹上一圈 ， 再用保鮮膜將其包裹起來 ， 把每個裹好食鹽的鴨蛋放到干凈干燥的容器當中 ， 蓋上蓋子 ， 放到溫暖通風的地方腌制1個月即可

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