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1、珍珠米淘洗干凈，瑤柱清洗干凈 。
【廣東雞粥家常的做法 瑤柱滑雞粥做法步驟】2、雞腿去骨，切塊，用點生抽，鹽花生油抓腌一下，老姜去皮切絲 。
3、鍋里接水倒入珍珠米和瑤柱大火煮開，放入雞骨頭，轉中火熬煮約30分鐘至粥底粘稠時，加點油，大火倒入雞肉攪拌煮約3分鐘加鹽調味撒點香蔥花即可 。
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