魚的做法有很多種|煲燜砂鍋酥魚有什么做法，在家讓魚肉有不同的味道呈現出來魚的做法有很多種

魚的做法有很多種，不同的做法會讓魚肉有不同的味道呈現出來。清蒸魚的做法就是最大限度的把魚肉最原始清香的味道呈現出來，讓人吃了之后能夠最直接的感受到魚肉的香味。紅燒的做法是能夠讓魚肉的味道變得更加豐富，重口味的人應該是很喜歡這樣的做法。煲燜砂鍋酥魚也是一種做魚的方法，這種做法能夠讓魚肉的味道顯得更加厚重，吃的時候會有更多的醇香回味。重要的是這種做法可以把魚肉的很多種營養都還保留起來，就算是湯也會顯得特別香，好像比肉還要好吃一些。

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煲燜砂鍋酥魚做一般都是用的草魚。草魚的補虛功效是非常厲害的，身體虛弱的人非常適合用草魚來對身體進行保養。魚肉給其他的肉類一樣，含有豐富的蛋白質等多種營養物質，而且魚肉的蛋白質更容易被身體消化和吸收。其他的一些肉類由于油脂比較大，有的時候腸胃功能比較弱的人不容易消化和吸收，這對于身體健康來說是會有非常大的不利影響。好的營養物質，也是要能夠如愿被身體消化才行，否則對于身體健康就不會對身體有太大的幫助。下面我們來給大家詳細介紹下煲燜砂鍋酥魚的具體做法。
配料：草魚一條，蛋清一個，生抽三勺，淀粉適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，生姜一塊，料酒適量，蔥一根。

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步驟一：買回來的草魚要先處理干凈，然后清洗干凈，要讓魚身上的血都給徹底的清除掉，否則做的時候會有很膿腫的魚腥氣味。清洗干凈之后切塊。

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步驟二：用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蛋清、淀粉抓勻之后腌制一下。

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步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下魚塊炸。

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步驟四：要讓魚的外皮炸到金黃色成脆的狀態就可以撈出了。

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步驟五：把炸好的魚塊放到砂鍋中，同時放姜、蔥、生抽、蒸魚豉油還有適量的清水。

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步驟六：先開大火把水煮開。

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【魚的做法有很多種|煲燜砂鍋酥魚有什么做法，在家讓魚肉有不同的味道呈現出來】步驟七：水開之后改成小火燜煮四十分鐘，湯汁變少之后就可以出鍋了。