一周健康晚餐111：豆類的營養優勢和抗營養素問題，怎么吃更健康( 四 ) 在過去的幾篇文章中

1.對某種/某些豆子不耐受或過敏的人需要先解決自體的腸漏問題，然后根據過敏情況禁食一段時間。
2.煮熟了吃。
3.帶皮吃。
4.糖、油、添加劑、100°C以上復雜加工越少的豆子越健康。

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六.一周健康晚餐
下面介紹幾款既能讓我們每天獲得充足的營養素，有飽腹感，又能控制體重的快手晚餐。
Day1.胡蘿卜洋蔥生菜咖喱小扁豆+烤馕

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Day2.胡蘿卜芹菜羊肉莜面

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Day3.胡蘿卜青椒土豆白蕓豆腐竹咖喱湯+焙子

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Day4.紫蘿卜洋蔥紅椒香菜羊肉湯莜面+手把羊肉

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Day5.洋蔥青椒奶白菜咖喱白蕓豆+乳酸菌紅菜素包子

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Day6.胡蘿卜紅椒菜薹羊肉莜面窩窩

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Day7.西紅柿菠菜雞蛋湯+蒸玉米

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認真的朋友會發現，這些晚餐是有共同點的，主要是簡單的優質蛋白質食品（羊肉、雞蛋、腐竹、小扁豆和蕓豆），主食（烤馕、焙子、莜面窩窩、莜面面條、玉米、土豆和雜豆），色彩齊全的蔬菜水果（胡蘿卜、紫蘿卜、生菜、奶白菜、菠菜、芹菜、香菜、菜薹、洋蔥、青椒、紅椒和紅菜）。
對上班族和家庭而言，晚餐應該是最有條件補充好的膳食纖維等機會。粗纖維食物可以讓你的腸道里的好細菌享受高度多樣化等營養和提升其生存條件，不管是全谷里的膳食纖維還是蔬菜里的膳食纖維在腸子里遇到好的細菌都能產生有益的短鏈脂肪酸，極大促進腸腦健康，這樣的機會不容錯過！
還有要記住的是，不要吃多了！吃多了熱量會以脂肪的形式儲存在在身體內，往往是增進了你的腰圍，還能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不僅影響睡眠，饑餓的腸道菌菌們沒東西吃可能就要吃你的腸黏液層喲！這種情況下腸漏沒準比別人更容易發生。
參考材料
1.tps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4608274/
2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7600777/