影響|飲用紅茶可以促進腎結石形成？( 二 ) 尿液|風險|online|受試者|因素

2材料和方法
2.1 。研究科目
招募了十名健康男性進行研究。只有男性被包括在內，以確保一個同質的群體。研究排除標準包括腎結石形成史或任何其他疾病。每位研究參與者在研究開始前接受了正常的體檢、尿液試紙（Combur 9 測試；羅氏診斷有限公司，曼海姆，德國）的正常檢查結果，以及兩次 24 小時尿液分析。受試者在研究期間未服用藥物或膳食補充劑。本研究經波恩大學醫學院倫理委員會（01790）批準，并獲得知情同意。
2.2. 學習程序
參與者在十天的整個研究期間接受標準化飲食。使用 PRODI 5.3（Nutri-Science ， Freiburg ， Germany）計算標準化飲食。標準化飲食對應于均衡的混合飲食，并提供恒定的總液體攝入量和 2.5 升/天的飲料。經過幾天的適應，標準化的飲食方案（即每天持續攝入規定的食物和液體）導致新陳代謝處于穩定狀態，從而達到恒定的尿值。該研究持續了十天，包括兩個階段，一個為期 5 天的控制階段和一個為期 5 天的測試階段。在測試階段， 1.5 升/天的果茶（0 毫克/天的草酸鹽）被 1.5 升/天的沖泡紅茶（86 毫克/天的草酸鹽）取代。果茶是通過在 1.5 L 70°C 水中浸泡 6 個茶包，每個茶包 3 g ，相當于總共 18 g 茶來制備的。對于紅茶，將 12 個茶包，每包 1.75 g ，相當于總共 21 g 茶葉，在 1.5 L 70°C 水中浸泡 5 分鐘。除草酸鹽（0 mg/L vs. 57.5 mg/L）外，鈉（23 mg/L vs. 23 mg/L）、鉀（117 mg/L vs. 156 mg/L）、鈣（75 mg/L vs. 39 mg/L）和鎂（28 mg/L vs. 22 mg/L）在水果茶和紅茶中相似。在研究期間，參與者每天收集 24 小時尿液。在控制和測試階段的第 5 天，收集部分尿液以確定尿液參數的晝夜排泄。指示受試者在固定時間（7.00、10.00、13.00、16.00 和 19.00 小時）飲用 300 mL 果茶（對照階段）和紅茶（測試階段）。白天（7.00-22.00 小時）每隔 5 次 3 小時收集尿液，夜間（22.00-7.00 小時）每隔 9 小時收集一次尿液。在每個尿液部分和所得的 24 小時尿液中測定所有參數。
2.3. 尿液參數
尿量、密度、pH（電位法）、尿鈉和鉀（火焰發射分光光度法）、鎂和鈣（原子吸收光譜法）、銨（離子選擇電極）、氯化物（庫侖滴定法）、無機硫酸鹽（比濁法）、無機對磷酸鹽（磷酸鉬酸鹽反應）、肌酐（Jaffé 反應）、尿酸（酶促尿酸酶）、檸檬酸鹽（酶促檸檬酸裂解酶）和草酸鹽（離子色譜法）進行了分析 [ 28 ] 。每個參數都有實驗室質量認證。結石形成的風險，計算為草酸鈣、尿酸和鳥糞石的相對過飽和度，是使用計算機程序 EQUIL2（佛羅里達大學，蓋恩斯維爾，佛羅里達州，美國）計算。
2.4. 統計分析
使用非參數 Wilcoxon 配對符號秩檢驗對研究組內控制階段和測試階段的尿液參數之間的差異進行統計比較。數據表示為平均值±標準偏差 (SD) 。每個階段的最后一天分別作為對照和測試日，因為隨后達到了穩態條件。顯著性水平被認為是p <0.05 。所有統計測試都是雙向的。使用 SPSS? for Windows 27.0 (IBM, Armonk, New York, NY, USA) 進行統計分析。
3. 結果
十名平均年齡為 26.3 ± 3.3 歲（范圍：20-31 歲）的男性被納入研究。研究參與者的平均體重、身高和體重指數分別為 80.0 ± 11.1 kg、178.7 ± 5.1 cm 和 25.1 ± 3.3 kg/m 2 。控制階段和測試階段最后一天的 24 小時尿液成分顯示在表格1. 檸檬酸鹽的尿排泄量增加，而尿草酸鹽的排泄量和草酸鈣、尿酸和鳥糞石的相對過飽和度在攝入紅茶后保持不變。飲用紅茶后，沒有觀察到任何其他 24 小時尿液參數的變化。