影響|飲用紅茶可以促進腎結石形成？( 三 ) 尿液|風險|online|受試者|因素

表格1 飲用果茶（對照日）和紅茶（試驗日）后的 24 小時尿液成分（n = 10）。
水果茶
紅茶
p值
平均值±標準差
平均值±標準差
體積（升/24 小時）
2.477 ± 0.504
2.378 ± 0.420
0.684
密度（g/cm 3）
1.008 ± 0.002
1.008 ± 0.001
0.813
酸堿度
6.27 ± 0.29
6.28±0.35
0.959
鈉 (mmol/24 h)
205±47
206±22
0.959
鉀 (mmol/24 h)
72±18
68±14
0.386
鈣（毫摩爾/24 小時）
5.41±1.81
5.40 ± 1.56
0.879
鎂 (mmol/24 h)
5.11±1.13
5.16±0.86
0.647
銨 (mmol/24 h)
36.8±6.6
38.6±11.0
0.575
氯化物 (mmol/24 h)
205±49
204±21
0.959
磷酸鹽 (mmol/24 h)
31.1±3.5
31.6±5.1
0.799
硫酸鹽 (mmol/24 h)
20.4±4.4
17.6±4.3
0.169
肌酐 (mmol/24 h)
18.20 ± 2.02
17.32 ± 1.58
0.203
尿酸 (mmol/24 h)
3.58±0.53
3.40 ± 0.43
0.169
草酸鹽 (mmol/24 h)
0.309 ± 0.052
0.340 ± 0.032
0.139
檸檬酸鹽 (mmol/24 h)
2.793 ± 0.664
3.387 ± 0.789
0.002
RS草酸鈣
3.117 ± 1.032
3.514 ± 1.249
0.386
RS尿酸
0.741 ± 0.519
0.760 ± 0.692
0.799
RS鳥糞石
0.065 ± 0.069
0.082 ± 0.083
0.285
縮寫：RS ，相對過飽和度；SD ，標準偏差。
圖1比較了對照日和測試日的部分和 24 小時尿草酸排泄、檸檬酸排泄、草酸鈣的相對過飽和度和尿酸的相對過飽和度。除了第四次尿液中的排泄量顯著增加外，在任何其他尿液部分或紅茶負荷的 24 小時尿液中都沒有觀察到尿中草酸鹽排泄的差異。圖1一種）。在飲用紅茶期間，第四次尿液和 24 小時尿液中的檸檬酸鹽排泄量顯著增加。圖1乙）。草酸鈣的相對過飽和度沒有顯著變化（圖1c) 和尿酸 (圖1d) 在攝入紅茶后，無論是在任何尿液部分還是在 24 小時尿液中都沒有發生。

文章圖片

圖1 飲用水果茶（對照日，藍線）和紅茶（測試日，紅線）后的分數和 24 小時尿液參數；數據表示為 M = SEM 。 ( a) 尿中草酸鹽排泄；( b) 尿中檸檬酸鹽排泄；( c) 草酸鈣的相對過飽和度；( d) 尿酸的相對過飽和度。縮寫：RS ，相對過飽和度。 * 組內 Wilcoxon 檢驗：<0.05 。
尿參數的晝夜節律過程顯示在表 2. 攝入紅茶后，與對照日相比，在測試日的第四次尿液部分中，尿量和鈉、氯化物、鈣、鎂、尿酸、草酸鹽和檸檬酸鹽的尿排泄量顯著增加。在飲用紅茶期間，任何尿液部分中草酸鈣、尿酸和鳥糞石的相對過飽和度沒有變化。
表 2 飲用果茶（對照日）和紅茶（試驗日）后的尿成分分數（n = 10）。
4討論
由茶樹的葉子制成的紅茶富含多酚，特別是茶黃素和茶紅素，它們在體外和體內都表現出抗氧化活性。人們越來越多地研究茶對多種慢性疾病的有益作用，包括心血管疾病和癌癥。此外，一些系統評價表明茶攝入對腎結石的發展具有保護作用。盡管紅茶對尿路結石形成具有潛在的預防作用，但高含量的抗營養草酸鹽可能會抵消尿液稀釋的有利作用。
本研究檢測的紅茶中草酸鹽含量為 57.5 毫克/升草酸鹽，處于先前報道的紅茶草酸鹽濃度范圍內。每天服用 1.5 升含 86 毫克/天可溶性草酸鹽的紅茶，以評估高茶量對尿路腎結石形成危險因素的影響，特別是對尿中草酸排泄和草酸鈣結石形成風險的影響. 每天攝入 1.5 升紅茶后，尿中草酸排泄量平均增加 0.031 毫摩爾/天，但并不顯著。假設特定食物中的草酸鹽在吸收后沒有顯著代謝，則在攝入已知量后其排泄可估計生物利用度 [ 34 ] 。使用這種方法，紅茶中草酸鹽的生物利用度僅為 3.2% 。