本文轉自：北青網
冬去春來 ， 很多人都開始穿上美美的春衣 。 不少人在春節期間吃了不少大魚大肉 ， 吃的是滿足了 ， 但是油脂脂肪含量過高！

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尤其是這年紀大了 ， 以前愛吃的紅燒肉也不敢吃了……
【本文轉自：北青網冬去春來|吃豬肉不如吃這肉！高蛋白、低脂，上桌就搶光】難倒我們就不能吃肉了嗎？
有沒有什么辦法 ， 吃肉方便 ， 簡單易做 ， 還不怕油脂過高的呢？
北京疾病防御控制中心的沙怡梅老師 ， 告訴我們蛋白質是人體所需的營養物質 。

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《中國居民膳食指南》指出每人每天應攝入富含蛋白質的畜禽肉類40~75克 。
但是現在很多國人的蛋白質攝入量都是不夠的！

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常見肉類中 ， 牛肉的蛋白質含量更高
平均值有22.6g/100g
比豬肉、羊肉、雞肉都要高
而且紅肉中含有卟啉鐵
吸收率達到11-25%

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牛肉不僅蛋白質含量高于豬肉
脂肪含量還低得多！
豬肉的脂肪含量代表值有30.1g
牛肉只有8.7g
怕脂肪高的朋友也可以放心吃！

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（養生廚房）

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