折壽|一天2頓飯和一天3頓飯，哪種更健康？一日三餐，少一頓都“折壽” 飲食|胃酸

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在2000多年前，一日吃幾頓更多是身份的象征，貴族以及天子都能做到一日三餐甚至是四餐。
但對于普通老百姓而言，一日兩頓都可能是奢求。
隨著我國農業經濟逐漸發展，老百姓們也漸漸能多吃一頓，發展到如今所有人都能吃到一日三餐。
近年來，關于吃飯次數也出現了爭議，有的人認為一天一頓或兩頓更健康，有的則支持常規的一天三頓，那到底這怎么吃好？

一、一天兩頓飯VS一天三頓飯，哪個更健康？
如今，越來越多人出現飲食不規律的情況，有些人一天兩頓，有些人一天三頓，進食時間卻變幻不定，哪一種飲食模式會更健康？
中國武漢華中科技大學同濟醫學院、美國愛荷華大學的研究學者曾聯合進行過一項研究，研究在1999~2014年間對2.4萬余名群眾的飲食攝入量、死亡情況以及膳食模式進行了隨訪。
通過分析后發現，相較于每天規律三餐的人群，每日只吃一頓/兩頓的受試者，全因死亡風險以及心血管疾病的死亡風險分別上升了30%、83% 。
每天只吃一頓、兩頓，意味著攝入的食物能量負荷較高，容易導致身體葡萄糖代謝調節負擔加重，繼而誘發一系列的健康問題出現，導致全因死亡風險上升。

同時，該項研究發現，進食的間隔時間也會影響壽命。
每日吃三餐的人群，相鄰兩餐間隔≤4.5小時的人相較于兩餐間隔時間4.6~5.5小時的人，全因死亡風險上升了17% 。
對此，研究人員解釋到，兩餐相隔時間短，意味著給身體帶來的能量負荷高相關。
二、早餐、午餐、晚餐，哪頓飯更重要？
一日三餐哪餐最重要，是很多人爭論不休的問題，到底哪個說法才是對的呢？
浙江大學醫學院公共衛生學院與中國疾病預防控制中心營養與健康所聯合，對我國營養健康調查數據庫內來自于9個省份的3300余名受試者數據進行了分析，其中包括受試者10年內的飲食評估以及認知能力測試。
根據受試者三餐能量攝入不同，將他們分成了三餐均衡、早餐為主、午餐為主、晚餐為主、加餐豐富以及不吃早餐六組。
通過分析發現，相較于三餐均衡的受試者，其他五組受試者都與認知功能較差相關，其中不吃早餐的相關性最強。

但實際上，一日三餐中少吃一餐都會對身體有不少傷害——

不吃早餐

經過一夜的睡眠，人體內儲存的食物幾乎被消耗殆盡，腸道也基本排空了。此時吃早餐可以為身體補充能量，讓身體可以以更好的狀態進入到早晨的學習和工作中。
長期不吃早餐會導致胃部很受傷，排出的胃酸沒有食物中和容易消化胃粘膜，繼而誘發胃炎、胃潰瘍發生。還可能引起胃腸道功能紊亂，容易引起便秘發生。
另外，還會導致身體沒有足夠的能量攝入，血糖濃度處于低水平下，容易引起頭暈、心慌等癥狀出現。

不吃午餐

午餐提供了每日能量的40%左右，是下午工作和學習的能量保證。不吃午餐會導致身體沒有足夠的營養攝入，人會感覺十分疲乏無力、反應遲鈍。