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肉桂|初春記得遵循“少酸多甜”，這6種“甜味”食物要多吃，養肝健脾( 四 )

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8、放入蒸鍋中醒發20分鐘 ， 體積還會變大一點 ， 蓋上蓋子冷水上鍋蒸 。

水開上汽開始記時 ， 大火35分鐘 ， 關火燜5分鐘 ， 出鍋！

5、銀耳
推薦食譜【銀耳湯】

? 食材清單 ?
銀耳、蓮子、百合干、紅棗、枸杞、冰糖
? 制作步驟 ?
1、先把銀耳、蓮子、百合干、紅棗泡2個小時 。
2、泡好后準備一個雪梨切成塊 。
3、接著砂鍋中加足夠的清水 ， 再把冰糖、銀耳、蓮子、百合干、紅棗都倒進來中小火燉1小時 。
4、出鍋前撒枸杞 ， 再燉3分鐘一會兒后關火燜10分鐘 。
5、出鍋口味清甜 ， 梨肉酥糯 。

6、馬蹄
推薦食譜【清炒馬蹄】

? 食材清單 ?
馬蹄、胡蘿卜、荷蘭豆、木耳、蓮藕、蝦仁
? 制作步驟 ?
1、先把馬蹄去皮切片 ， 再把胡蘿卜切片后用磨具壓出五角星的形狀 ， 再切一小節蓮藕 ， 切片就行 。
2、炒鍋倒油燒熱 ， 放入蔥姜末爆香 ， 加入荷蘭豆、胡蘿卜蓮藕翻炒均勻 。
3、炒至荷蘭豆和胡蘿卜斷生加入蝦仁繼續炒 ， 這時候可以來一勺料酒去腥 。
4、等蝦仁完全變色后把馬蹄放進來一起炒 ， 這時候調味 ， 生抽、鹽 ， 雞精 ， 翻炒均勻后加2大勺的水淀粉勾個薄芡 ， 繼續翻炒均勻就可以盛盤了 。


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