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春天少吃牛羊肉吃豬肚，特補脾胃好吃不上火，燉上一鍋滋補又饞人

春天少吃牛羊肉吃豬肚，特補脾胃好吃不上火，燉上一鍋滋補又饞人
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【春天少吃牛羊肉吃豬肚，特補脾胃好吃不上火，燉上一鍋滋補又饞人】陽春三月 ， 我們迎來了春天 ， 春天是萬物復蘇的季節 ， 雖然沒有冬季的嚴寒 ， 但氣候多變 ， 而不少人也開始慢慢地脫去了厚厚的冬衣 ， 因此稍不注意就會被疾病困擾 。 其實春季氣溫適宜 ， 讓我們有更多的時機去戶外鍛煉身體 ， 同時也要用各種美味又營養的食物來滋補身體 ， 增強抵抗力 ， 平安度過早春季節交替 。
俗話說 ， “一年之季在于春” ， 做好春季養生,可以讓您健康一整年 。 說起最滋補的養生方法 ， 首選當然是喝湯了 ， 新鮮的食材經過長時間的熬制后 ， 營養都跑到了湯里 ， 非常營養易吸收 ， 適合一家老小 。 其實熬湯也很簡單 ， 只要你選好新鮮的食材 ， 就能輕松熬出營養又好喝的湯來 。
春季是肝火旺盛的時節 ， 要少食酸性食物 ， 否則會使肝氣更旺 ， 傷及脾胃 。 因此春天應以有利于健脾和胃、補中益氣 ， 保證營養能被充分吸收 。 比起牛羊肉來說 ， 豬肚富含大量的蛋白質以及多種礦物質元素 ， 既有健脾養胃 ， 還能清熱利濕 ， 促進腸胃消化、增強體質等功效 ， 是非常適合春天的食補 。 豬最好吃的部位 ， 健脾胃比肉還好吃 ， 可惜每頭豬僅有一個 ， 吃不夠 。 今天就用豬肚搭配著蕓豆來燉煮一鍋鮮美的“蕓豆豬肚湯” ， 豬肚鮮香 ， 蕓豆香糯 ， 營養補脾胃 ， 好吃停下來 。 春天少吃牛羊肉多吃它 ， 特補脾胃 ， 好吃不上火 ， 燉上一鍋滋補又饞人 。 下面就來分享這道湯的具體做法吧 。
【蕓豆豬肚湯】
原料：豬肚1個蕓豆1小碟枸杞1小把姜1小塊高度白酒1勺花椒少許白胡椒粉鹽適量
制作：1.準備好原材料 ， 將蕓豆提前泡一晚上；2.將處理干凈的豬肚冷水下鍋焯煮 ， 加入姜片、花椒和高度白酒 ， 焯煮五分鐘；3.將焯好的豬肚放入電燉鍋中；4.加入泡好的蕓豆；5.加入姜片；6.一次性加入足量的水；7.按下電燉鍋上燉煮排骨的功能鍵；8.待到還剩下半小時再將豬肚拿出來切成條；9.繼續燉煮好后加入適量的鹽和白胡椒粉調味；
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10.最后撒上一把枸杞后拿出來盛入缽中 。
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小貼士：1.先將豬肚清洗干凈后放入鍋中焯煮 ， 加入姜片、花椒和高度白酒去腥；2.蕓豆要提前泡上一個晚上 ， 這樣易軟糯；3.將豬肚、蕓豆、姜片和足量的水放入電燉鍋中 ， 燉煮熟后 ， 加入鹽和白胡椒粉調味即可 。
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