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雞蛋|早上吃雞蛋營養好，但是很多人吃錯了，3個誤區要及時告知家人( 二 )

膽固醇雞蛋



  • 雞蛋搭配肉末蒸著吃
雞蛋也是一種葷菜 ， 將它和肉末搭配在一起 ， 也能擦出不一樣的火花 ， 爽口嫩滑的雞蛋富含益腦物質 ， 肉末則幫助身體補充鐵和蛋白質 ， 出鍋后澆上幾滴香油和小蔥 ， 大人和孩子都愛吃 。
  • 雞蛋搭配生菜切成卷
生菜清脆爽口 ， 富含維生素和水分 ， 切碎后混合雞蛋清 ， 煎成薄薄的菜餅 ， 隨后再把蛋黃攪拌開來 ， 倒在菜餅上 ， 卷成圓柱狀 ， 用刀切成一個個小段 ， 既能吃到雞蛋的營養 ， 補充蛋白質和鈣 ， 又能吃到生菜的膳食纖維 ， 填飽肚子 ， 作為早餐非常適合 。
總之 ， 雞蛋的形態非常多變 ， 整個吃可以 ， 打散了吃也可以 ， 和其他食物搭配也能撞出新的滋味 。 不過 ， 吃法雖然多 ， 但是一定要健康烹飪 ， 少用煎炸鹵等方式 。
參考資料：
[1
 誤區1：雞蛋膽固醇含量高 ， 影響健康·保健時報.2019-10-14
[2
關于開水直接沖雞蛋的營養與安全性.中國食品安全報社云南記者站.2019-07-09
【雞蛋|早上吃雞蛋營養好，但是很多人吃錯了，3個誤區要及時告知家人】[3
開水沖蛋 ， 竟是第一飲 ， 這功效也太神奇了吧·齊魯壹點.2020-03-30