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脾胃|驚蟄將至，這6種食物多給家人吃，應季而食增強體質身體棒，早吃早受益( 二 )

醫生脫發養生脾胃



【牛奶雞蛋布丁】
食材：雞蛋、牛奶、白砂糖、面粉少許 。
1、雞蛋加入白砂糖混合攪散 。
2、加入純牛奶一起混合拌勻 。
3、少許的面粉過篩加入牛奶雞蛋液里再次攪拌均勻 。
4、把牛奶面粉雞蛋液過篩倒入紙杯里 。
5、入預熱好上火180度下火200度的烤箱 ， 烤15分鐘即可 。

四、薺菜
薺菜是春天不可錯過的野菜 ， 尤其是在驚蟄后 ， 氣溫回暖 ， 雨水增多的時候 ， 薺菜長得更茂盛了 ， 充沛的雨水讓薺菜更鮮嫩了 。 薺菜不僅好吃 ， 營養也是很好的 ， 薺菜中含有豐富的維生素和鈣 ， 春天多吃一些對身體健康也是很有益的 ， 驚蟄前后吃它順應節氣 ， 健康美味又養人 。

【薺菜雞蛋包子】
食材：薺菜、雞蛋、餃子皮 。
1、薺菜洗凈焯水擠干水分切碎待用 。
2、熱鍋涼油 ， 將雞蛋液下鍋煎凝固劃散出鍋 。
3、薺菜碎和雞蛋碎混合 ， 加入少許鹽、生抽、蠔油、香油混合拌勻 。
4、現成的餃子皮刷上油 ， 用搟面杖搟薄 ， 然后上鍋蒸10分鐘 ， 變軟了 。
5、蒸好的餃子皮包上薺菜雞蛋餡 ， 收口包好 ， 沸水上鍋蒸10分鐘即可 。


五、春筍
驚蟄后 ， 氣溫回暖 ， 雨水增多 ， 春雷乍動 ， 雨后春筍一下子就長出來了 ， 這個時候也正是吃春筍的季節 。 春筍口感清香脆嫩 ， 備受時刻喜愛 。 而且春筍中含有豐富的營養元素和膳食纖維 ， 可以促進腸道消化 ， 減輕腸胃負擔 ， 高蛋白、低脂肪、低淀粉 ， 對減肥也很有幫助 。

【五花肉炒筍】
【脾胃|驚蟄將至，這6種食物多給家人吃，應季而食增強體質身體棒，早吃早受益】食材：春筍、五花肉、小米辣、豆瓣醬 。
1、春去殼洗凈 ， 上鍋煮5分鐘 ， 撈起浸泡涼水 ， 然后撕成筍條 。
2、五花肉洗凈切片、小米辣洗凈切粒 ， 大蒜洗凈切碎待用 。
3、熱鍋涼油 ， 下入五花肉煸炒至焦黃 ， 微微出油的狀態 ， 下入小米辣和大蒜、豆瓣醬一起炒香 ， 炒出紅油來 。 、
4、加入筍一起翻炒均勻 ， 下入少許的蠔油提鮮 ， 炒勻即可 。


六、芋頭
芋頭分很多種 ， 香芋和芋艿 ， 這兩種芋頭的口感上還是差距很大的 ， 但是都很營養 ， 春天可以多吃一些芋頭 ， 含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 ， 可以增進食欲 ， 幫助消化 。 其中含有一種叫做粘液蛋白的物質 ， 這種物質可以增強人體的免疫力 ， 而且芋頭是一種堿性食品 ， 對養顏、烏發也是有一定幫助的 。

【芋頭丸子】
食材：芋艿、紅薯粉、蔥花 。
1、芋艿洗凈蒸熟去皮 ， 然后搗碎成芋艿泥 。
2、然后粉多次少量的添加番薯粉漿 ， 攪拌成細膩的糊狀 。
3、再加入少許的鹽調味 ， 混合拌勻 ， 加入少許的蔥花提香 。
4、鍋里加水煮熱 ， 然后用手的虎口把芋艿淀粉泥擠成一個個小丸子的形狀下鍋煮 ， 煮沸騰 ， 丸子漂浮起來即可 。
Lily美食談碎碎念：
以上就是6種春季驚蟄前后的時令食材和春天的營養菜 ， 驚蟄前后吃它們特營養 ， 葷素搭配 ， 增強體質身體棒少生病 ， 順利度過春天 。 還附上了6種食材推薦詳細菜譜喜歡可以收藏試試哦 。