《我喜歡你》中的“耳光炒飯”，好吃到打耳光都不放手，太好吃了你們放假的時候都喜歡在家干

你們放假的時候都喜歡在家干什么呢？最近也別火的網劇《我喜歡你》大家有沒有看呀？真的是一部讓我邊看劇邊咽口水的劇呀，窩在被窩里看電視劇饞的不行了都，而且劇情也讓我這顆久違的少女心枯木逢春了！而且在《我喜歡你》中出現的美食真的是有很多。
看這部劇一定要準備好零食什么的來解饞，而讓我真的覺得不妨一試的還是這道好吃到打耳光都不放手的“耳光炒飯”！在看劇的時候就感覺一定會超級好吃吧，咸蛋黃還有蝦，真的是神仙搭配了，在我們吃男主女主狗糧的同時也試一試劇中的耳光炒飯吧！
【今日美味】：耳光炒飯
【所需材料】：胡蘿卜半根、基圍蝦8只、咸蛋1個、新鮮橄欖菜1把、隔夜飯1碗、雞蛋2個、鹽2勺、午餐肉適量
【烹飪過程】：

文章圖片
步驟1
我們先把配料準備一下，半根胡蘿卜，把胡蘿卜洗凈用削皮器打去胡蘿卜的表皮，然后把半根胡蘿卜切成小丁，一把新鮮橄欖菜清洗干凈后把葉子去掉然后把它切成丁。把8只基圍蝦用清水清洗干凈，把基圍蝦的蝦線挑去，蝦頭切下來備用。

文章圖片
步驟2
準備一個熟的咸鴨蛋，把咸鴨蛋的蛋清蛋黃分離，然后將蛋清的蛋黃分別搗碎；鍋里煮一鍋清水，水燒開之后下入清洗好的基圍蝦，蝦身入沸水鍋后往鍋里加1勺鹽，把蝦煮至七成熟后撈出過涼水，把蝦剝殼備用。

文章圖片
步驟3
一個空碗中打入2個雞蛋，用筷子把雞蛋充分打散，把打散的雞蛋倒入一碗隔夜飯中，把蛋液和米飯拌勻。普通的蛋炒飯是蛋和飯分開炒的，但是我們這款蛋炒飯是把蛋和飯放到一起，這樣每粒米飯都是金黃色的，蛋液緊緊地包裹著米飯，吃起來味道會更好。

文章圖片
步驟4
把鍋燒熱，鍋中倒入冷油，把蝦頭下入鍋中開始炒蝦油，當蝦頭炒出金黃的蝦油的時候，我們就可以將蝦頭撈出扔掉了。

文章圖片
步驟5
把咸蛋黃放入蝦油鍋中用鏟子壓碎小火炒一會，然后往里邊加入我們提前切好的胡蘿卜丁和橄欖菜丁還有拌了蛋液的隔夜飯，下入翻炒，翻炒到米粒均勻上色，之后再往鍋里放入壓碎的咸蛋白碎和蝦仁繼續翻炒然后往鍋里放入1勺鹽調味。

文章圖片
步驟6
把米飯盛出，盛出后鍋中放薄油，將午餐肉切3厚片，開小火把午餐肉煎至兩面金黃，盛出備用。
步驟7
將炒飯成出裝盤，在炒飯上放上溏心蛋，再鋪上我們剛才煎好的午餐肉，新·耳光炒飯完成！
【烹飪小貼士】：
＊溏心蛋的制作：
【《我喜歡你》中的“耳光炒飯”，好吃到打耳光都不放手，太好吃了】鍋中加入沒過能雞蛋的冷水燒至68度，然后咱們這個溫度用廚房溫度計測量就可以了，雞蛋如果是在冰箱里的話要提前拿出來讓雞蛋別那么涼，然后放入雞蛋把鍋關火加蓋燜；每隔3分鐘，就要把鍋里的水重新加熱至68度，然后再關火加蓋燜，重復這個過程約4至5次，然后溫泉蛋就完成了！