茭白的營養價值增強免疫力養生食材

茭白是我國特有的水生蔬菜，茭白的培植世界上只有中國和越南。對于茭白應該很多人不是很陌生，但是對于它的營養價值就更當別論了。下面跟小編來了解一下到底茭白有什么營養價值呢?
茭白的營養價值
茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富
茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。
在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。
并且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
茭白含有大量豆醇
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

維生素
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
氨基酸
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白的熱量
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。
同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。
上述就是小編給大家介紹的關于茭白的一些營養價值相關知識，主要就是補充人體充足的營養、對抗各種疾病、阻止黑色素生成等等。下面小編還給大家準備了兩種不同的茭白炒肉做法，大家可以學習一下!

茭白炒肉
茭白炒肉兩種做法
茭白炒肉片
(1)準備茭白2根，肉片、鹽、料酒、姜片、醬油、水、蔥花適量。
(2)肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。
(3)茭白洗凈，剝去皮去根切片。
(4)鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發白，然后加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。
(5)鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白發軟。覺得比較干的話，可以少加點水。
(6)然后再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。

茭白炒肉絲
(1)準備茭白5兩，肉絲3兩，大蒜4瓣，紅辣椒1個，其它調味品適量。
(2)肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒。
(3)茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再豎立起來切成0.5公分的片，再平放下來。
順著紋路切成0.5公分厚的粗絲。這是至為關鍵的一點啊，不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆。
(4)大蒜剁成蓉待用。
(5)熱鍋入稍微寬點的油，把肉絲炒至變色后撥到一邊，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白絲翻炒數下。
加入少許生抽、鹽、白糖、水，炒勻后，蓋上鍋蓋，稍燜上2分鐘。開蓋，加入紅辣椒圈，翻炒均勻即可。
【茭白的營養價值增強免疫力】總結：上文小編給大家介紹了關于茭白的一些營養價值，主要包含氨基酸、豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物等等。對于人體的健康營養補充還是比較好的。加上小編推薦的美食，希望大家有空可以學習一下!

茭白的營養價值 增強免疫力

茭白的營養價值增強免疫力