驚蟄過后，養肝“黃金期”，3種食物別舍不得吃，滋陰養肝又美味俗話說“春養肝、夏養心”

俗話說“春養肝、夏養心” ，驚蟄過后萬物復蘇，陽氣也開始生發，此時正是養肝的“黃金期” ，所以要多吃一些對肝臟好的食物，今天就給大家分享8種美味，做法簡單又營養，常吃增強體質，越吃越年輕。

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春筍
春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。

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菠菜
菠菜是營養比較豐富的一種家常蔬菜，是人體健康的益友，也是春季的應季蔬菜。菠菜的營養價值很高，常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的效果。

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薺菜
眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草” 。中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。
【驚蟄過后，養肝“黃金期”，3種食物別舍不得吃，滋陰養肝又美味】
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以上蔬菜都是我們日常生活中比較常見的蔬菜，那么它們富含的營養物質也是非常豐富的，對我們的身體有著很大的好處，希望您在平時的生活中能夠多多的食用以上的幾種菜，讓您的身體越吃越健康哦！