牛奶|牛奶真的會偷走人的“陽氣”嗎？辟謠：人應該“終身不斷奶”！死亡率

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“你怎么還每天喝牛奶？”早上上班，看到小優在喝牛奶，小青忍不住問道。
小優覺得奇怪：“喝牛奶不是對身體好嗎？為什么不能喝？”
“你不知道嗎？聽說喝牛奶會偷走人的陽氣，喝越多，身體就越虛！”小青說道。
聽完小青的話，小優嚇得趕緊把牛奶放到一邊，不敢再喝了。不過，牛奶真的會偷走人的“陽氣”嗎？這種說法是從哪里來的呢？

?一、牛奶，真的會偷走人的“陽氣”嗎？
這個說法主要來源于一篇文章，文章稱牛奶除了可能會偷走人的“陽氣” ，對肥胖、糖尿病、腸胃病甚至癌癥都有一定的促進作用。該文章認為，大多數古代醫書中關于牛奶的定義都是寒性食物，古人用牛奶補虛，為了制約牛奶的寒性，同時會服用一些熱藥。
然而，傳統醫學雖然確實將食物分為“溫熱寒涼” ，但是沒有明確的標準，更別說有科學證據證明牛奶偏寒性了。所以， “陰寒”“微寒”等，是沒有標準、無法驗證的描述，不能籠統地將牛奶納入寒性物質的范疇，更不能說喝牛奶就會偷走體內的陽氣。
二、《柳葉刀》研究：常喝牛奶，或能降低全因死亡率
如果因為聽說牛奶會偷走陽氣，就不喝牛奶，那你可能就虧大了。有研究發現，經常喝牛奶，或許能降低全因死亡率。
2018年，一項發表在《柳葉刀》上的研究引起了關注。研究對13萬人攝入乳制品和全因死亡、心血管死亡的相關數據進行了統計分析，結果發現：每天攝入兩份乳制品（一份乳制品=244g牛奶或酸奶=15g奶酪=5g黃油）的人，與不攝入乳制品的人相比，全因死亡率和心血管死亡率分別下降了17%和23% 。即使是只攝入一份牛奶或酸奶，全因死亡率和心血管死亡率也分別可以下降10%和14% 。
雖然上述研究只是證明了牛奶和死亡風險之間的間接關系，但是牛奶對健康的好處早已毋庸置疑，浙大二院營養科主任張片紅就曾表示：牛奶對人生各個階段的成長發育或身體健康都有好處，人應該“終身不斷奶”！

?具體來說，堅持喝牛奶，可能收獲以下好處：
1、補充鈣元素
牛奶中含有豐富的鈣元素，作為牙齒和骨骼的重要組成部分，鈣元素必不可少。正常情況下，鈣元素的總量會在30歲左右達到頂峰，然后隨著年齡的增長而下降。喝牛奶，可以補充鈣元素，起到強健骨骼的作用。
不過，要注意，牛奶可以補鈣，但并不能預防骨質疏松。不過，若在補充鈣元素的同時，攝入足夠的維生素D ，則能幫助預防骨質疏松。
2、安神助眠
對于經常失眠的人來說，情緒可能會一直處于亢奮的狀態中，難以入睡。在睡覺之前喝一些牛奶，可以安神助眠。因為牛奶中含有大量的色氨酸，色氨酸可以作用于我們的神經，讓情緒穩定，同時還可以和身體里的血清素發生作用，共同促進褪黑色素的形成，緩解失眠，促進睡眠，提高睡眠質量。
3、促進生長發育
對于正處于生長發育期的兒童和青少年來說，經常喝牛奶，可以幫助促進生長發育。研究數據表明，每天喝一杯250ml左右牛奶的兒童與每天喝一杯其他植物性乳飲品的兒童相比，平均身高要高0.4㎝。