1、準備一塊新鮮的冬瓜，切出部分 ， 過水洗凈 。
2、將洗凈的冬瓜切去外層綠皮 ， 掏去中間的瓤部分，然后切成薄片狀 。
【冬瓜燉排骨怎么燉好吃】3、打開電磁爐，加入適量水 ， 放入少許鹽醋，將切好的排骨放入焯一陣 ， 去除骨頭中的血水 ， 然后撈出放入冷水過濾去浮沫 。
4、準備少許生姜，將其洗凈 ， 然后切出少許 ， 切成姜絲 。
5、準備一個燉盅 ， 將姜絲、排骨、冬瓜片放入，加入適量水 ， 放入少許鹽、料酒等調味 。
6、將燉盅放入隔水燉盅，開啟燉湯模式，燉至隔水燉自動停止，調味即可出鍋 。
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