《神農本草經》：久服厚腸胃 ?！侗静菥V目》：厚腸胃，平胃氣 。中醫學認為：石斛具有健脾養胃生津的作用 。現代藥理研究：服用鐵皮石斛能促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化 。對幽門螺旋桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎 。降低血糖根據現代藥理學實驗，揭示了鐵皮石斛降低血糖作用的機理：能顯著提高超氧化歧化酶( SOD )活性，具有抗氧化作用，也就是說，鐵皮石斛能通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷，促使胰島 B 細胞釋放和胰島素合成增加，胰島素活性增強，從而降低血糖 。
石斛人工種植的推廣讓石斛有望進入百姓家庭
目前我國是世界上鐵皮石斛產量最高的國家，但是由于需求量的巨大，鐵皮石斛缺口仍然十分巨大，普通老百姓甚至一輩子都沒用見過鐵皮石斛，更不用說服用了 。野生天然鐵皮石斛是國家級保護植物，數量稀有，其珍貴程度不下于大熊貓 。幸得眾多科學家的不斷鉆研，終于開發出了鐵皮石斛的人工種植方法，
隨著國民保健意識的提高，以及注重原生態養生，具有貴族血統，有九大仙草之首之稱的鐵皮石斛有望進入百姓家庭 。
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