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豬蹄含豐富的膠原蛋白|黃豆燜豬蹄的家常做法，營養又美容，一點也不肥膩

豬蹄含豐富的膠原蛋白 ， 使冠心病和腦血管病得到改善 。 膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水 ， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能 ， 防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。 黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病 。 黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,可增加和改善大腦機能 。
豬蹄含豐富的膠原蛋白|黃豆燜豬蹄的家常做法，營養又美容，一點也不肥膩
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黃豆燜豬蹄是一道家常菜 。 黃豆油油糯糯的特別香 ， 豬腳的油都燉出來了 ， 一點也不肥膩 ， 營養又美容 。
豬蹄含豐富的膠原蛋白|黃豆燜豬蹄的家常做法，營養又美容，一點也不肥膩
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1、黃豆提前泡一夜 。
2、豬腳洗凈 ， 焯水把血末煮出來 。
3、鍋放入薄油加冰糖碎 ， 小火煮到冰糖融化顏色變深 。
【豬蹄含豐富的膠原蛋白|黃豆燜豬蹄的家常做法，營養又美容，一點也不肥膩】4、放入豬腳翻炒 ， 均勻裹上色加入香料繼續翻炒
5、倒入兩湯匙淡口生抽 ， 1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色 。
6、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻 ， 加足量熱水沒過豬蹄燒開 。
7、加入泡好的黃豆燒開 。
8、轉高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時 ， 開蓋后轉大火收濃汁水即可 。
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