夏季來臨，我們常常喜歡冰啤酒加燒烤，或者其他各種宵夜敞開肚皮來吃，往往一不小心就容易吃壞肚子，或者腹部受涼時就容易腹瀉 。這是許多人都經常遇到的事 。這時家里常備的一樣調料或許能幫上忙，它就是胡椒 。
因為胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強，十分適用于胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉 。

我們常見的胡椒有黑胡椒和白胡椒兩種 。白胡椒的藥用價值稍高一些，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強 。腹瀉期間，可在燉肉時加入8到10粒白胡椒調味，也可以在炒菜中加入4、5粒胡椒，除了散寒以外，還能溫補脾胃，有效遏制腹瀉，涼拌菜里也可以加點白胡椒面 。此外，胡椒常用于酸辣湯的制作，因此，腹瀉時喝碗酸辣湯也能起到很好的止瀉效果 。腹瀉嚴重的話，可取10—20粒胡椒口嚼后，用開水服下，一次基本上就止瀉了 。
由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生發，所以每次最好別多吃 。另外，發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣 。
在夏季、秋季腹瀉高發的季節，日常做飯時適當放一些白胡椒，有利于預防腹瀉 。
【夏季易腹瀉？你還有酸辣湯】  

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