蒲公英的作用功效蒲公英的食用方法功效|蒲公英

【蒲公英的作用功效蒲公英的食用方法】 蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

下面小編說一下蒲公英的功效與作用及食用方法。
蒲公英的功效與作用：
1、蒲公英對于利尿有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。
2、蒲公英葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳。
3、蒲公英花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、干燥者。
4、蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。
那么蒲公英該如何食用呢？下面小編就為您介紹蒲公英的食用方法：
1、【生吃】：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
2、【做餡】：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
3、【涼拌】：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
蒲公英的食用禁忌：
1、陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用蒲公英。
2、蒲公英過敏反應：服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神癥狀。
3、蒲公英不對癥：主要是寒熱不分，不加辯證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱癥，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬于陰寒證，無熱象，病程比較長，病人體質虛弱。
4、用量過大：如果蒲公英用量過多，會有腸胃道反應，如惡心、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉。
以上是小編對于蒲公英的總結，希望可以幫到大家。

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