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粽子怎么做：粽子的做法大全( 二 )

粽子粽子的做法


5.將糯米淘洗干凈 ， 用涼水浸泡約2小時 ， 干馬蘭用涼開水浸泡 。
6.將粽葉300克洗凈 ， 放入鍋中 ， 加水煮軟撈起 ， 瀝水 ， 備用 。
7.取3張粽葉 ， 毛面相對 ， 先放入1/3糯米 ， 加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用濕馬蓮草攔腰捆系好 ， 即為粽子 。
8.將包好的粽子放入鍋內 ， 加入清水用旺火煮約2小時 ， 再用小火燜約3上時 ， 即可食用 。
蜜棗粽子
此粽子口感舒適 ， 營養豐富 。
材料
主料：糯米1000克 ， 
輔料：葡萄干50克 ， 蜜棗100克
做法
1.將粽葉400克洗凈 ， 放入鍋中加入清水煮軟 ， 撈起瀝水 ， 備用 。
2.將糯米淘洗干凈 ， 瀝水 ， 備用 。
3.將蜜棗裝入碗內 ， 蒸軟取出 ， 趁熱去核 ， 葡萄干洗凈 ， 瀝水 。
4.取3張粽葉 ， 毛面相對 ， 先放入1/3糯米 ， 加入蜜棗和少許葡萄干 ， 再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用繩子扎緊 。
【粽子怎么做：粽子的做法大全】