1. 首頁 > 健康養生 > >

冰糖|驚蟄過后，無論貧富，記住3多吃3少吃，陽氣足身體好，健康過春天( 二 )

豆腐飲食包菜冰糖



3.炒鍋燒熱添入一勺食用油 ， 油溫燒至五成熱時 ， 撒入少許食鹽 ， 這樣既能增加食材的底味 ， 又能防止鯽魚粘鍋 ， 然后下入腌好的鯽魚 ， 晃動炒鍋 ， 煎至鯽魚兩面金黃色倒出控油 。

4.鍋內添入食用油 ， 倒入配料炒香 ， 加入豆瓣醬5克 ， 翻炒化開炒出紅油 ， 添入適量清水 ， 下入鯽魚 ， 加入雞粉1克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖0.5克提鮮 ， 料酒5克去腥 ， 加入生抽5克調味 ， 老抽幾滴調色 ， 煮至沸騰后下入豆腐塊 ， 燉煮8分鐘左右 。

5.最后勾入少許水淀粉 ， 使湯汁更加濃郁黏稠 ， 再淋入少許香油 ， 即可關火起鍋裝入盤中 ， 撒上蔥花點綴 ， 美味即成 。

三 ， 多吃卷心菜
卷心菜又名花菜、包菜、蓮花白 ， 卷心菜的營養比較豐富 ， 含有優質蛋白 ， 纖維素 ， 礦物質 ， 維生素等 ， 既可以炒著吃 ， 也可以涼拌 ， 做餡料 ， 味道都非常不錯 ， 并且價格也不貴 ， 也是春天里的時令蔬菜之一 。

推薦菜譜：【熗炒包菜】
1.準備包菜1棵 ， 去掉硬芯切成細絲 ， 紅椒一個切成長條 ， 蒜子幾粒拍扁 ， 生姜一小塊切成姜粒 ， 和蒜子放在一起 。 再放入幾?；ń?， 一小把紅干椒備用 。

2.起鍋添入少許食用油 ， 放入姜蒜和大料爆香 ， 倒入包菜和紅椒 ， 開大火快速翻炒片刻 ， 炒至包菜斷生后 ， 起鍋開始調味：

3.加入食鹽2克 ， 雞粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 白糖1克提鮮 ， 生抽5克 ， 陳醋3克 ， 上火快速翻炒均勻 ， 化開所有調料 ， 就可以關火起鍋裝盤了 。

【三種食物要少吃】
一 ， 少吃酸味的食物
春天的飲食講究“少吃酸多吃甜” ， 從中醫角度來講 ， 酸味入肝 ， 甘味入脾 ， 如果是多吃酸味的食物 ， 會加強肝的功能 ， 使本來就偏亢的肝氣更旺 ， 這樣就可能會傷害脾胃之氣 ， 加重肝臟的負擔 ， 春天可以多吃一些甜食 ， 對養肝護肝有好處 。

二 ， 少吃生冷寒涼的食物
驚蟄過后 ， 天氣慢慢變暖 ， 很多年輕人就開始喝上冷飲 ， 夜宵就是吃海鮮配啤酒 ， 豈不知天氣剛剛轉暖 ， 早晚溫差還是很大 ， 如果吃太多生冷寒涼的食物 ， 就會傷到脾胃 ， 造成腸胃不適 ， 身體抵抗力下降 ， 所以驚蟄前后 ， 忌諱喝冷飲 ， 吃螃蟹等海鮮 ， 要保護好脾胃 ， 順利度過春天 。

三 ， 少吃辛辣油膩的食物
現在雖然是春天 ， 但是氣候的變化還是比較頻繁 ， 有時候艷陽高照 ， 有時候氣溫驟降 ， 甚至會有倒春寒 ， 很多人覺得溫度下降 ， 就很喜歡吃一些辛辣的食物 ， 來抵御寒冷 ， 或者是吃一些大魚大肉來進補 。

其實整個春天都是陽氣上升的階段 ， 就是偶爾有幾天溫度下降 ， 也是暫時的 ， 空氣還是偏于溫暖干燥 ， 如果吃多了辛辣油膩的食物 ， 就會造成脾胃的負擔 ， 引起火熱內盛 ， 不利于陽氣的生發 ， 從而使人體的免疫力下降 ， 所以驚蟄前后 ， 要順季而食 ， 飲食要清淡 ， 營養 ， 才能安穩度過氣候多變的春天 。
驚蟄過后 ， 我們要順應節氣 ， 在日常飲食上要做出一定的調整 ， 可以多出去爬山 ， 逛逛公園 ， 鍛煉一下身體 ， 有利于人體的新陳代謝 ， 提高機體的免疫力 ， 保持良好的心態和健康的身體 ， 陽氣足身體好 ， 平安過春天 。