這么做冬瓜,相信沒有人會不愛吃~多吃冬瓜也好處多多哦冬瓜怎么做好吃|冬瓜

冬瓜不是一種人人都愛的蔬菜，因為很多人覺得冬瓜水分太大，不容易入味，做出來的菜肴沒有什么滋味，這里小編可要為冬瓜抱不平了!其實冬瓜具有利尿、消水腫、潤肺的功效，經常吃冬瓜可以減肥瘦身哦~幾款驚艷的冬瓜美食，喜歡的朋友趕緊收藏吧!
肉末蒸冬瓜

冬瓜250g、豬肉末100g、油、鹽、姜、料酒、蠔油、牛肉風味拌醬、生抽、淀粉、小蔥適量
步驟
1.將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味;
2.燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘;
3.肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁;
4.燒熱鍋，放入適量的油，下入肉末煸炒;
5.肉末翻炒變色后下入牛肉風味拌醬一起翻炒;
6.再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘;
7.加入水淀粉勾芡熬至濃稠;
8.將煮好的肉末連汁澆淋在蒸好的冬瓜上;
9.最后撒些小蔥末。自家做，當然這肉末醬就澆得多多益善喲。
紅燒冬瓜
冬瓜500g、油、鹽、花椒、八角、大蔥10g、姜汁、麻辣醬、醬油、干紅辣椒、雞精、白糖適量
步驟
1.將冬瓜削去外皮，用勺子挖去冬瓜瓤備用。
2.將冬瓜切成厚塊備用。
3.蔥切長段備用。
4.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
5.炸出調料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。
6.下入冬瓜塊翻炒。
7.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。
8.加入玖順姜汁。
9.放入麻辣醬。
10.將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
11.加入適量的水。
12.加蓋，燜煮冬瓜入味。
13.湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。
香菇海米燒冬瓜
冬瓜500g、海米10g、水發香菇20g、大蒜片、香蔥、鹽0.5茶勺、白糖0.5茶勺、雞精0.25茶勺、勾薄欠2茶勺、玉米淀粉1茶勺、水0.33杯
【這么做冬瓜,相信沒有人會不愛吃~多吃冬瓜也好處多多哦】 步驟
1.冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。
2.鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。
3.放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。
4.倒入1/2杯高湯或清水。
5.大火煮開后，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。
6.至汁收干后，加入水淀粉勾芡即可。
煎蛋酥冬瓜
冬瓜500g、雞蛋3個、吉士粉、面包屑、油適量
步驟
1.把新鮮冬瓜清理干凈切成條狀~放入鹽，等10分鐘后用紙把表面水份吸干凈
2.冬瓜上面均勻鋪上(吉士粉+淀粉)ps.沒有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盤子里上面倒上粉，然后搖晃盤子，讓冬瓜均勻掛上粉
3.打一個雞蛋攪勻~把掛好面粉的冬瓜放入雞蛋液中
4.在放入面包屑中，滾一下(搖晃盤子可以均勻滾上面包屑~)
5.鍋子加熱放入油，等5成熱放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要總用筷子翻動，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了
6.炸好后用吸油紙去去油，黃瓜點綴~裝盤就ok了
大骨冬瓜湯
豬脊骨1000g、冬瓜500g、姜、食鹽、胡椒粉適量
步驟
1.食材：豬排骨、老姜
2.排骨洗凈。
3.洗凈的排骨放入煮鍋中焯水，并撇去浮沫。
4.焯過水的排骨再次用溫水洗去小骨頭渣子和附在排骨上的沫子。
5.把焯好的排骨重新加如清水，并加入幾塊姜片。
6.大火燒沸后，蓋上蓋子，改小火保持湯面微沸。
7.燉煮大約50分鐘后，加入食鹽。(因為這次燉的太多，我取出一部分做拆骨肉)
8.冬瓜去皮去籽，切成大約0.5厘米厚的片。