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飲食小貼士：教你冬瓜排骨湯怎么做最好吃

冬瓜

【飲食小貼士：教你冬瓜排骨湯怎么做最好吃】  冬瓜，清熱解暑，利尿消痰，是夏天的最常見，也是最應節的一個菜，而很多人喜歡用冬瓜來煲排骨湯，下面為大家整理了一種冬瓜排骨湯的做法 。此湯還是一款很好的減肥、美容湯哦 。
冬瓜排骨湯
制作主料：鹽、雞精、生抽、豬小排(400g)、冬瓜(400g)、生姜(1大塊)、香菜(1小把)、香蔥(1小把)
冬瓜排骨湯的做法

1、冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開 。
2、小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右 。
3、將血水倒掉，生姜片也不要了 。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說的那樣 。(也就是說去血腥這個步驟重復2遍)
4、重新換新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽 。(其實也可以不放調料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右 。
5、然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間 。30分鐘左右 。
6、最后快出鍋之前，可以根據口味加入調味料 。
小貼士
其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好 。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～