你們要的麻辣小龍蝦做法來啦！麻辣小龍蝦的做法|小龍蝦

夏天到了，好多人都是小龍蝦配啤酒的~好多人在后臺問，今天給你們送上啦~
【你們要的麻辣小龍蝦做法來啦！】 1、先去菜市場買回來鮮活的小龍蝦，池子里蓄水養上半天以上;中間多換水，小龍蝦會不停的吐出一些泥沙之類的臟東西;
2、趁著養龍蝦的時候準備好作料，十三香料和辣椒粉分別裝茶包袋;
3、龍蝦差不多吐干凈以后開始收拾，拿廢牙刷仔細的刷腹部，這一帶臟污納垢是很臟的;
4、刷完肚子開始準備扯蝦線，就是腸子，扯的時候先找到尾巴里中間那一段，看到牙刷指的位置沒有;
5、拽住這一片尾巴一轉一扯，蝦線就完整的被拽出來了;

6、再剪掉小爪子和觸須以后繼續放水盆里吐半小時以上，也是要多換水;
7、熱鍋放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒絲，然后去掉不要，再下少量蔥姜爆鍋，煸出香味后倒入龍蝦翻炒;
8、炒至龍蝦開始變色后倒入料酒、啤酒，加入鹽糖醬油和醋繼續炒，燒開后加入料包和蔥段姜片蒜粒;
9、再次開鍋后倒入開水，一定要沒過龍蝦，大火繼續燒開，然后小火約十五分鐘收一收汁;
10、出鍋后別忙著吃，繼續浸泡十五鐘左右，讓湯汁的滋味更加滲透進去，同時把料包丟掉。

你們要的麻辣小龍蝦做法來啦！

你們要的麻辣小龍蝦做法來啦！