我們店里有一款湯名叫芡實椰肉煲豬肚，什么是芡實，為什么湯里放了芡實呢?
其實芡實，俗名叫“雞頭米”，在南方較常見 。不要小看芡實，其補腎效果強于山藥，祛濕效果優于紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種容易被埋沒的補益佳品 。
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用 。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好 。
【芡實椰肉煲豬肚，里面為什么要放芡實？什么是芡實？】
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