吃了這么多年的冬瓜|吃了這么多年的冬瓜，也是第一次這樣吃冬瓜，顏色鮮艷味道好吃了這么多年的冬瓜

吃了這么多年的冬瓜，也是第一次這樣吃冬瓜，將冬瓜跟紅心火龍果一起腌制，這樣做出來的冬瓜就是顏色鮮艷的紅色，看起來就紅紅的讓人有食欲。小的時候家里面就種冬瓜吃，我吃冬瓜次數最多的也是在減肥時候吃得多了，因為冬瓜刮油的效果最好了。

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火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，而冬瓜膳食纖維含量豐富，是所有瓜類蔬菜中唯一不含脂肪的，具有減肥美容的效果，同時還有護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容等多種功效，因此也是最適合夏季吃的蔬菜。
今天做的這個火龍果冬瓜是加了一點自己的創意進去，將冬瓜用紅心的火龍果腌制一下，這樣顏色看上去就會鮮艷許多，所有用到的食材都是天然的，沒有任何的添加劑，檸檬的酸加上火龍果的甜，就算是現在正在減肥，也完全不用擔心再長肉了。

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【菜名】：火龍果冬瓜
【食材清單】：
紅心火龍果半個，冬瓜適量，白糖適量，檸檬2個。
【烹飪步驟】：
1、買回來一小塊冬瓜，將冬瓜的瓤還有里面的籽去掉，清洗干凈了以后將冬瓜切成小拇指粗細的條狀，，然后放進盆里面備用。

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2、鍋里面加入適量的清水，水開了以后把冬瓜下進去，把冬瓜煮熟了，但是也不要煮得太熟，冬瓜稍微的有點變色就可以了。

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【吃了這么多年的冬瓜|吃了這么多年的冬瓜，也是第一次這樣吃冬瓜，顏色鮮艷味道好】3、將撈出來的冬瓜再用冷水過一下涼水，控干水分放進碗里面備用。

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4、半個紅心火龍果的皮去掉，切成小條， 1個檸檬切成片，另一個檸檬擠汁，倒進冬瓜里面，記得將檸檬的籽去掉。切好的檸檬片，火龍果放進盛有冬瓜的碗里面，加入適量的白糖，白糖可以多加一點，不然做做出來的冬瓜就太酸了。

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5、把檸檬，冬瓜還有火龍果攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱里面放一個晚上，讓冬瓜上色和入味。

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6、放冰箱一個晚上以后取出來，味道還有顏色就已經非常好了，把冬瓜條再擺在盤子里面，這樣酸甜的火龍果冬瓜條就做好了，顏色靚味道好。在夏季吃上這道菜，酸酸甜甜，冰冰涼涼，無論是大人，還是孩子，吃一次還想再吃，尤其是夏天，非常適合吃。

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【小貼士】：
1、大家要是不喜歡吃太酸的冬瓜大家可以不用放檸檬，或者說少放一個檸檬都行。
2、冬瓜的選購：選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。
3、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。