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苦瓜的功效和作用 美容排毒減肥( 二 )

食療


紅椒苦瓜：1材料：苦瓜500克 ， 紅辣椒30克 ， 香油2茶匙 ， 醬油半茶匙 ， 豆瓣醬少許 ， 蒜泥少許 ， 鹽、味精 各少許 。
2做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤 ， 切成條 ， 放入開水鍋中燙一下 ， 撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼 ， 瀝干水分 ， 放入盤中待用 。
3將紅辣椒去蒂、去籽洗凈 ， 切成細絲 ， 用鹽腌5分鐘 ， 擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻 ， 加醬油、豆瓣醬、味精、香油 ， 一起倒在苦瓜上 ， 拌勻即可 。
苦瓜炒豬肝：1材料：苦瓜200克、豬肝75克、大蒜10克、料酒5克、醬油5克、鹽3克、味精2克、花生油20克 。
2做法：苦瓜洗凈 ， 去瓤 ， 放入精鹽腌漬5分鐘 ， 以去苦味 ， 沖凈切塊 。3將豬肝洗凈 ， 切成薄片 ， 加料酒、精鹽腌漬10分鐘 ， 再用開水焯一下 ， 撈出瀝干 。


 
4將炒鍋置于火上 ， 加入花生油 ， 待油燒熱后 ， 投入大蒜粒、苦瓜 ， 翻炒幾下 ， 放入醬油、料酒略烹 ， 倒入豬肝翻炒 ， 加入味精調味即成 。
五香苦瓜：1材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙 ， 蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量 。
2做法：將苦瓜去瓜蒂 ， 平剖成兩瓣 ， 去瓤后切成薄片 ， 放入冰箱中冷藏 。3將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁 。
4從冰箱中取出苦瓜 ， 拌上調味汁即可 。
梅菜苦瓜：1材料：苦瓜200克、干梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克 。2做法：苦瓜洗凈、剖開 ， 將子去掉、切小塊 ， 先用七分熱的油氽一下 。
3干梅菜泡軟、洗凈、切碎 ， 先用3大匙油炒過 ， 再放入苦瓜 ， 加鹽、糖調味后 ， 加水燒開 ， 改小火燒入味 。4湯汁快收干時 ， 勾芡 ， 炒勻即盛出 。
【苦瓜的功效和作用 美容排毒減肥】總結：苦瓜是人們即愛又不敢嘗試的 。它沒有異味 ， 卻又讓人無法下咽的苦味 。都說吃得苦中苦 ， 方為人上人 。一點也不假 ， 其實只要嘗試了 ， 沒有什么大不了的 ， 及健康營養為一身 ， 值得一試!