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想象有一個淘氣的小惡魔生活在孩子們的大腦里 。 這個小鬼真煩人 。 它不斷地讓孩子們想到加工食品 ， 對含糖食物 ， 快餐和各種食品添加劑的呼聲不斷 。 因此 ， 人類這個物種會更容易出現體重和內分泌的問題 。 孩子長大了 ， 小惡魔也長大了 ， 它會變成一個怪物 ， 影響我們的諸多行為 。

人們會花數小時思考下一口加工食品吃什么 ， 或者從上一口加工食品帶來的快感中沉靜下來 。 嘴上一時的歡愉卻給身體帶來堆積如山的負擔 ， 持續不斷地對糖、脂肪和味精的癡迷戰勝了克制 。 后悔、羞辱和自責成了常態 。 隨著飲食相關疾病的發展 ， 醫療人士都感到沮喪 ， 并常常指責患者缺乏意志力 。
不健康的食物會讓你上癮！這些疾病或是亞健康問題的罪魁禍首正是人們對加工食品上癮所導致的 。 數以百萬計的人在不知不覺中遭受它的折磨 。 加工食品成癮的跡象很容易判斷 ， 因為它們與酗酒等其他成癮跡象相似 。 然而 ， 醫學專業人士之所以常常愛莫能助 ， 是因為他們只能診斷成癮后所帶來的后果 ， 而無法解決成癮本身 。
其結果是 ， 數百萬人死于與飲食有關的疾病 ， 而這是可以預防的 ， 而諷刺的是 ， 這比餓死的人更多 。 這些疾病包括心臟病、糖尿病、中風和肥胖 ， 并可能伴有疲勞、關節疼痛、失眠、哮喘、腸易激和抑郁/焦慮等亞健康問題 。 加工食品成癮就像任何成癮癥一樣 ， 未經治療的加工食品成癮癥會將宿主慢慢地推向墳墓 。 上癮的腦細胞支配著人們的思想和行為 ， 對加工食品的追求凌駕于任何其他優先事項之上 。 垃圾食品上癮的原因：食品行業常常使用和煙草行業一樣的營銷模式 ， 稱為“環繞營銷” 。 首先 ， 商家通過在加工食品中隱藏大量極易上癮的糖、脂肪和味精等食品添加劑 ， 使顧客大腦的獎賞中樞上癮（分泌多巴胺） 。

然后 ， 他們通過誘人的廣告和便宜的價格激活上癮的腦細胞萌生出強烈的渴望 。 例如 ， 色彩鮮艷的包裝、多種令人上癮的氣味都是導致顧客失控的原因 。 行業研究表明 ， 60%的購買決定是在購物者進入商店后做出的 ， 在上癮觸發器的強烈轟炸下 。
研究表明 ， 加工食品成癮是根深蒂固的 ， 因為它開始于幼兒期 ， 涉及到許多不同的成癮物質 ， 在治療中常常會被忽視 。 這些因素結合在一起形成了一種復雜的、難以治療的：癮！

食品工業以兒童 ， 甚至新生兒為目標 ， 提供含糖加工食品 ， 包括嬰兒配方奶粉 。 從2000年以來 ， 加工食品的華麗廣告通過每一臺電視向兒童的腦袋里栽上了種子 。 而這些令人上癮的廣告讓兒童肥胖的患病率上升了50% ， 從所有人口的10%上升到15% 。 20年內 ， 超重和肥胖的人比例從45%上升到70%以上 。
如何治療食物上癮？嚴重的毒癮歷來都是長期在戒毒所治療 。 但這對全世界20億超重或肥胖的人來說不是一個選擇 。 幸運的是 ， 人們可以采取其它措施 。 有四個步驟可以緩解加工食品成癮的問題:
步驟1：準確地定義自身狀況 ， 并且了解成癮性這一問題本身

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