春季飲食宜溫軟韭菜芹菜可疏肝春季韭菜

【春季飲食宜溫軟韭菜芹菜可疏肝】馬上就要到“春分”節氣了，春困現象也越來越常見，廣東省中醫院肝病科主任池曉玲教授認為，可從起居、飲食著手，養陽養生，趕跑春困。在最簡單易行的飲食調養上，可少酸增甘，以溫、軟食物疏肝健脾。起居：睡好子午覺3月21日是“春分”節氣，池曉玲指出，春分前后，陽氣漸盛，草木生發，人們則開始感受春困，故這段時間要做到早睡早起，睡好子午覺，可促使人體保持陰陽平和。
子午覺怎么睡?專家介紹，子時是晚23時至凌晨1時，此時陰氣最盛，陽氣衰弱;午時是中午11時至下午13時，此時陽氣最盛，陰氣衰弱。所謂子午覺，就是每天子時和午時按時入睡，其主要原則是“子時大睡，午時小憩” 。其中，晚間子時休息，最能養陰，睡眠效果、質量最好，事半功倍;此時也是中醫的經脈運行到肝、膽的時間，養肝的時間應該熟睡。如果因熬夜而錯過了這個時間的睡眠，肝膽就得不到充分的休息，可表現為皮膚粗糙、面色發黃等。這與現代醫學研究發現的人體需要在23時前進入深睡眠狀態理論不謀而合。午時(11時～13時)，則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要超過1小時。此外，春回大地最宜踏青，心胸開闊之余可保持精力充沛。

早晨起床后多進行戶外活動，也可多做伸展運動，如廣播體操、八段錦、太極拳等，有助于緩解春天倦怠思眠的狀態。飲食：多吃韭菜芹菜根據《黃帝內經·四氣調神大論》順四時養生原則，“春夏養陽，秋冬養陰”，池曉玲指出，春季飲食宜少酸增甘，以調養脾胃為主。
飲食宜以溫、軟食物為主，少吃生冷食物。可多吃些韭菜、芹菜、香椿、大棗、山藥、土豆等食物疏肝健脾。藥膳可吃陳皮枸杞粟米粥、橘皮大棗粥等。陳皮枸杞粟米粥陳皮5克，枸杞15克，粟米100克。陳皮切細末備用。枸杞、粟米洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入陳皮末，稍煮即成。有理氣解郁、健脾養肝的功效。橘皮大棗粥橘皮5克，大棗10枚，粳米100克，將橘皮、大棗、粳米洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，即成。有疏肝健脾、調肝養血的功效。