不知道大家喜歡不喜歡吃蔥油拌面|蔥油拌面的制作方法很簡單，很適合夏季沒食欲的時候食用不知道大家喜歡不喜歡吃蔥油

不知道大家喜歡不喜歡吃蔥油拌面，蔥油拌面的味道比較濃郁，很適合夏季沒有食欲的時候食用，一口下去面條中包裹著鮮香濃郁的蔥油味兒，每次懶得做飯的時候，都會制作一些美味可口的蔥油拌面。

文章圖片
蔥油拌面的制作方法很簡單，最重要的步驟就是制作蔥油。香蔥中含有大量的營養成分，香蔥中含有大量的蛋白質、碳水化合物以及各種微量元素和礦物質，對人體有很大的益處和幫助。經常食用次香蔥可以促進消化和吸收，還能夠起到抗菌、抗病毒的作用。香蔥中含有大量的果膠，可以抑制癌細胞的生長，還可以起到降血脂、降血壓、降血糖的作用，食用之后還可以起到血液循環的作用。
面條易消化，所以即使是腸胃不好的人士也可以食用，搭配著熬制好的蔥油一起食用，每一口都是舌尖上的至尊體驗。大家可以嘗試著制作一下，畢竟新手小白們都能快速學會的美食，誰能不喜歡吃呢？夏季的時候沒有食欲的時候，可以制作一些蔥油，放在冰箱中想吃的時候就可以拿出來拌面了。

文章圖片
【菜名】：蔥油拌面
【所需食材】：
面餅2塊、香蔥2根、蒜頭5瓣、食用油10ml、生抽5ml、食用鹽5g、蠔油10g、香菜1根。
【烹飪過程】：

文章圖片
1、準備好面餅，香蔥清洗干凈之后將香蔥切成段，蒜頭去皮之后切成蒜末，香菜切碎，備用即可。

文章圖片
2、準備一個大碗，將蒜末放入碗中，再加入適量的生抽。

文章圖片
3、在碗中加入適量的蠔油。

文章圖片
4、在鍋中加入適量的老抽，攪拌一下。

文章圖片
5、在碗中加入適量的食用鹽，進行調味。

文章圖片
6、在鍋中倒入適量的食用油，油溫升高至7成熱的時候，加入準備好的蔥段，小火慢慢煎制，將香蔥煎制干癟，但是注意不要開大火炸蔥油，炸蔥油的時候，不要將香蔥炸的太黑或者糊掉，會影響口感和味道。

文章圖片
【不知道大家喜歡不喜歡吃蔥油拌面|蔥油拌面的制作方法很簡單，很適合夏季沒食欲的時候食用】7、炸制蔥油的時候，使用小火即可，蔥油煎制的時間稍微長一些，這樣可以讓蔥油的味道更濃郁，慢慢將香蔥中的水分炸干即可。

文章圖片
8、將炸好的蔥油淋入碗中，攪拌均勻，如果覺得味道比較清淡，可以多放入一些食用鹽，增加蔥油味道。

文章圖片
9、鍋中放入適量的清水，大火將清水煮開之后，將兩塊面餅放入鍋中，大火煮開，將面條煮好。

文章圖片
10、將煮制好的面條撈出來，過一下涼水，將面條瀝干水分之后放入料汁中，攪拌均勻。