3、在炒五花肉時 , 有的砂鍋是可以直接焦炒的 , 所以也可以直接在砂鍋里面把五花肉炒至兩面金黃 。
4、燉肉時一定要用小火慢燉 , 不要著急 , 慢燉的肉吃起來滑嫩軟綿 , 燉好后改中火開始收汁 , 再盛出裝盤食用 。
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