糖醋里脊這道美食 ， 相信大家都吃過 ， 不僅美味可口 ， 而且十分受歡迎 。 糖醋里脊口感酸甜可口 ， 無論是老人還是小孩都很喜歡 。 不過有的時候在家想吃糖醋里脊 ， 點外賣肯定沒有在餐廳吃到的好吃 ， 而且送來的時候都已經涼了 。 不過為了一道糖醋里脊下館子 ， 也有些不值得 ， 所以久而久之我就學會了糖醋里脊的做法 ， 每次想吃都在家制作一些 。

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糖醋里脊用到的肉類是豬里脊 ， 豬里脊的肉質全都是瘦肉 ， 但是吃起來卻不會特別的柴 。 里脊肉中含有大量的氨基酸和微量元素 ， 以及人體需要的蛋白質 ， 這些營養物質都可以被人體快速吸收 。 經常食用糖醋里脊 ， 可以補充身體缺少的微量元素 ， 促進身體健康 。
有很多小伙伴擔心自己在家制作不成功 ， 畢竟糖醋里脊這道菜品算是北方人口中的“硬菜” ， 如果喜歡吃糖醋里脊 ， 但是又不想下館子 ， 不妨在家嘗試學習一下 ， 熟能生巧 ， 我也是在家失敗了幾次之后才掌握到制作糖醋里脊的精髓 。 如果有朋友們來到家中做客 ， 就可以給他們制作這道美食了 。

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【菜名】：糖醋里脊
【所需食材】：
里脊肉500g、醬油10ml、糖10g、番茄汁60ml、白芝麻10g、食用鹽20g（腌肉、制作面糊糊）、雞蛋1個、番茄醬40g、純凈水（制作面糊糊）100ml、泡打粉10g、面粉80g、料酒10ml、食用油10ml、白醋6ml、淀粉5g 。
【烹飪過程】：

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1、將準備好的里脊肉沖洗一下 ， 將里脊肉切成厚片 ， 將準備好的食用鹽、生抽、料酒倒入肉中 ， 腌制一下 。

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2、面粉倒入適量的純凈水 ， 加入雞蛋 ， 泡打粉 ， 攪拌均勻成面糊糊的狀態即可 。

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3、調制一個醬汁 ， 將準備好的番茄醬 ， 淀粉 ， 糖 ， 醋 ， 水放入碗中 ， 攪拌均勻 。

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4、將準備好的里脊肉片倒入面糊糊中 ， 每一片里脊肉上均勻裹滿面糊糊 。

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5、鍋中倒入適量的食用油 ， 油溫升高之后 ， 將裹上面粉的里脊肉發放入鍋中油炸 。

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6、將炸好的里脊肉盛出來 ， 復炸一次 ， 將里脊肉炸制金黃色即可 。

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7、鍋內倒入剛才準備好的醬汁 ， 大火翻炒均勻 ， 大火煮開 。

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8、將炸好的里脊肉放入鍋中煸炒 ， 將里脊肉裹滿醬汁 。

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9、將里脊肉翻炒均勻 ， 每一塊里脊肉都裹上醬汁即可盛出來食用 。

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10、出鍋之后在里脊肉上面撒上適量的白芝麻 ， 增加香味 。
【烹飪竅門】：
【糖醋里脊這道美食|想吃糖醋里脊不用去外面買了，自己在家做，比外面賣的還好吃