別再吃了,三部門聯合叫停這類食品!

金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔蛋糕 , 甚至還有金箔牛排、金箔壽司 。 近些年 , 部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次 , 開始給食物“鍍金” 。 而原本普通的食品 , 一旦披上了金箔外衣 , 那立刻就身價百倍 , 甚至能以天價銷售 。 不過這種情況如果今后再出現 , 那可就是違法了 。
別再吃了,三部門聯合叫停這類食品!
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近日 , 市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發通知 , 明確指出 , 根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定 , 金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑 , 不能用于食品生產經營 。
雖然相關部門明令禁止 , 但仍有商家明知故犯 。 近期 , 浙江、湖北、海南、廣西、山東等多地都開展了相關的專項檢查活動 。 三部門為何聯合叫停金箔食品?食品添加金箔 , 除了好看 , 真的對身體有益嗎?食用金箔是否就是我們常見的黃金?金箔真的能吃嗎?
食用金箔真的對身體有益嗎?
金箔食品售價不菲 , 有人因此認為 , 食用金箔一定對身體有好處 。 事實真的如此嗎?
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中國科協“源新聞”專家庫成員中國農業大學營養學教授范志紅:金子本身 , 因為是一個化學反應性比較低的元素 , 它在我們日常烹調的這個環境當中 , 它是很難溶出的 , 也就是說它是一個金屬固態的形式 , 它不能夠變成離子 , 它進不到我們的血液當中去 。 所以說在使用金箔做一點裝飾的這種情況下 , 實際上它并不能被我們吸收 。 那當然你要是加王水是可以把它溶掉的 , 關鍵是我們胃里那點胃酸還起不到這么大的作用 。 所以說我們不能講吃了金箔你就能吸收金子 , 你是吸收不了的 , 它最后其實是穿腸而過的 。
食用金箔對人體有害嗎?
專家說得很清楚 , 金箔對于人體毫無營養價值可言 , 怎么吃進去還會原樣排出來 。 那有的朋友又問了 , 《紅樓夢》中有尤二姐吞金自殺的情節 , 這吃金箔會不會對身體有害呢?
專家表示 , 吞金自殺吞的是金塊 , 或卡在咽喉處造成窒息 , 或向下墜 , 劃破消化道 , 傷害人體臟器 , 造成內出血等情況致人死亡 。 金箔這一丁點數量 , 并不足以造成這種傷害 。
那食用了金箔會不會使人中毒呢?
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范志紅:金是一種比較穩定的化學元素 , 它不會在胃酸里跟氫離子發生反應 , 就釋放出一些離子來 , 所以說某種意義上 , 它比較惰性 。 因此 , 不會說你吃了一點的金箔就發生中毒 , 當然你吃多了肯定是不行的 。
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安徽醫科大學第二附屬醫院消化內科副主任胡祥鵬:如果你量服用大的話可能會導致消化不良等等這樣一些情況 。 除非量非常大 , 在胃腸道形成了積聚 , 可能會影響到胃腸道 。 如果是金箔的純度不夠 , 或者添加了一些其他的元素 , 那么是有可能中毒的 。
金箔不屬于我國食品添加劑范疇
金箔不屬于食品添加劑范疇 , 那么在我國 , 食品添加劑是如何定義的呢?
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在我國 , 按照食品安全以及食品添加劑使用的相關國家標準 , 食品添加劑被定義為:為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 。